Campesterol
Campesterol és un fitosterol l'estructura química del qual és similar a la del colesterol.
Presència natural
[editar | editar còdic]Moltes verduras, frutas, fruts secs[1] i les llavors contenen campesterol, pero en baixes concentracions. El banana, la granada, la pebre, el café, el naronja, el pepino, la ceba, l'avena, la creïlla, i la herba de llima (citronella) són alguns eixemples de fonts comunes que contenen campesterol en 1-7 mg / 100 g de la porció comestible. En contrast canola i l'oli de dacsa contenen tant com 16-100 mg/100 g. Els nivells són variables i estan influenciats per la geografia i ambient de creiximent. Ademés, els diferents ceps tenen diferents nivells de esteroles vegetals. Un número de nous ceps genètics estan sent dissenyat en l'objectiu de produir varietats en alt contingut de campesterol i atres esteroles vegetals.[2] També es troba en el café de dent de lleó .
Es diu aixina perque va ser aïllada per primera volta de la colza (Brassica campestris).[3] Es creu que tenen efectes antinflamatorios. Es va demostrar que inhibix varis mediadors pro-inflamatorios i de degradació de la matriu normalment implicats en l'artrosis induïda per la degradació del cartílec.[4]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ (2007).British Journal of Nutrition.96
- S36–44.doi:10.1017/BJN20061862.
- ↑ (2006).Journal of Cell and Molecular Biology.5
- 71–9.Consultat el 25 d'agost de 2014.
- ↑ (1941).Journal of the American Chemical Society.63(4)
- 1155.doi:10.1021/ja01849a079.
- ↑ (2010).Osteoarthritis and Cartilage.18(1)
- 106–16.doi:10.1016/j.joca.2009.08.019.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Campesterol» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.