Cantharellus lateritius
Cantharellus lateritius, és una espècie de fonc comestible de la família Cantharellaceae.[1] L'espècie té una complexa història taxonómica i ha sofrit varis canvis de nom des de la seua primera descripció pel micólogo nortamericà Lewis David de Schweinitz en 1822. Els cossos fructífers del fonc són de color groc lluent a taronja, i per lo general molt cridaners contra el sol en el que es troben. En la madurea, el fonc s'assembla a un embut ple en la superfície portadora d'espores a lo llarc dels costats exteriors inclinats. La textura de la superfície inferior fèrtil (himenio) dels capells és una característica distintiva de l'espècie que, a diferència del himenio de C. lateritius és molt més pla.
Els anàlisis químics han revelat la presència de varis composts carotenoides en els cossos fructífers. Està present en Àsia, Àfrica i Norteamérica i forma relacions ectomicorrícicas.
Taxonomia
[editar | editar còdic]L'espècie va ser descrita per primera volta en la lliteratura científica com Thelephora cantharella pel nortamericà Lewis David de Schweinitz en 1822, basant-se en espècimen recolectats en Ohio.[2] Posteriorment, Elias Magnus Fries la va transferir a Craterellus en el seu Epicrisis Systematis Mycologici de 1838.[3] En 1856, Mills Joseph Berkeley i Moses Ashley Curtis varen mencionar el fonc en el seu anàlisis dels espècimen de Schweinitz, pero varen canviar l'epítet, cridant-ho Craterellus lateritius.[4] La motivació del canvi de nom no està clara; Ronald H. Petersen, en una publicació de 1979, sugerix que Berkeley «era aparentment contrari a donar el seu propi nom a l'organisme».[5] Petersen sugerix que Berkeley va poder haver previst la necessitat d'evitar donar a l'espècie un tautónimo (una situació en la que tant el nom genèric com l'epítet específic són idèntics). No obstant, com indica Petersen, una futura publicació fa dubtar d'esta explicació ya que en 1873 Berkeley va tornar a referir-se a l'espècie utilisant el nom que havia elegit, Craterellus lateritius, i va indicar una localitat tipo (Alabama) distinta de la mencionada per Schweinitz.[6] Petersen considera que el nom de Berkeley és un nomen novum (nom nou), no una espècie nova, ya que Berkeley va indicar clarament que pensava que Craterellus lateritius era sinònim de Thelephora cantharella de Schweinitz. Normalment, en estes circumstàncies, l'espècimen de Schweinitz es consideraria el tipo, pero Petersen no va poder localisar l'espècimen original de Schweinitz, per lo que, segons les regles de la nomenclatura botànica, l'epítet de Berkeley té prioritat, ya que és el nom publicat més antic que té un espècimen tipo associat.[5]
Un atre sinònim és Trombetta lateritia, utilisat per Otto Kuntze en el seu Revisio Generum Plantarum de 1891.[7] El micólogo nortamericà Rolf Singer ho va transferir al gènero Cantharellus en 1951.[8] El fonc es coneix comunament com «rebozuelo pla».[9] El nom específic lateritius significa «semblat a una rajola», i fa referència al himenio pla.[10]
Descripció
[editar | editar còdic]Els capuchones dels cossos fructífers de C. lateritius solen tindre entre 2 i 12 cm (3⁄4 i 4+3⁄4 polzades) de diàmetro,[11] en una superfície superior aplanada o en forma d'embut i un marge ondulat. La superfície del capell és seca, llaugerament tomentosa (coberta d'una capa de pèls fins), i d'un color groc anaranjado intens i lluent. En els eixemplars més vells el color és una groc més intens; mentres que en els més jóvens els màrgens distintius del capell són d'un groc més pàlit[12] i solen curvar-se cap a avall.[5] Els cossos fructífers poden alcançar una altura de 12 cm (4+3⁄4 in).[5]
El himenóforo (la superfície portadora d'espores) és inicialment pla i sense arrugues, pero gradualment desenrolla canals o crestes, i lo que semblen ser agallas molt poc profundes, semblades a venes i de menys d'1 mm d'ample. El color és groc pàlit i és continu en la superfície del talle. El brot és més be rollizo i robust, d'1,5 a 10 cm de llarc i de 0,5 a 2 cm de gruixa, més o menys cilíndric, estretint-se cap a la base (a voltes blanca).[11] Internament, els brots estan farcidures (plens de micelio algodonoso) o són sòlits. En rares ocasions, els cossos fructífers poden estar agrupats en brots units en la base; en estos casos no sol haver més de tres brots fusionats.[5] La carn és sòlida o parcialment hueca (a voltes per larves d'insectes), en un color groc pàlit;[13] té una gruixa de 0,5 a 0,9 cm.[14]
Les espores són planes, en una forma elipsoide, i tenen unes dimensions típiques de 7-7,5 per 4,5-5 μm.[15] En depòsit, com en una impressió d'espores, les espores són de color groc anaranjado clar,[12] mentres que baix el microscopi són d'un to groguenc molt pàlit.[13] Les cèlules que contenen les espores -els basidios- són de 75-80 per 7-9 μm, de 4-5-6 espores,[16] llaugerament en forma de garrot i en una paret clarament engrossada en la base. Les conexions en pinça (ramificacions curtes que conecten una cèlula en l'anterior per a permetre el pas dels productes de la divisió nuclear) estan presents en les hifes de totes les parts del cos fructífer.[13]
Composts bioactivos
[editar | editar còdic]En un estudi de 1998, es va comparar la composició en carotenoides d'esta espècie en la d'atres espècies de Cantharellus, com a C. cibarus, C. cibarius var. amythysteus i C. tabernensis. El contingut de carotenoides entre les espècies era «pràcticament idèntic», comprenent γ-caroteno, α-caroteno i β-caroteno. L'única diferència significativa era que C. lateritius contenia una cantitat significativa d'un caroteno no identificat que es pensava que era un producte de descomposició de el β-caroteno.[17]
Espècies similars
[editar | editar còdic]Cantharellus lateritius és més rosat que C. cibarius,[17] i té una carn més grossa ademés de la superfície himenial més
plana.[18] C. odoratus també és similar en apariència, i es distinguix per una carn més fina i un brot buit.[12] Es requerix microscopía o anàlisis d'ADN per a distinguir C. flavolateritius.[11]
El fonc venenós Omphalotus olearius, és molt similar en estatura i color, pero es pot diferenciar de C. lateritius per les seues verdaderes làmines en vores ben definides, i el creiximent en fusta en descomposició (encara que la fusta pot estar enterrada en el sol), per lo general en grans grups superposts.[19] Craterellus odoratus també és similar.[11]
Un autor considera que C. lateritius provablement representa un complex d'espècies, que inclou «tots els rebozuelos en himenóforo completament pla, olor dolça i hifes pinzadas».[13]
Distribució i hàbitat
[editar | editar còdic]Cantharellus lateritius es distribuïx per Norteamérica, Àfrica, Malàsia,[13] i el Himalaya (concretament, els tossals de Almora en Uttar Pradesh).[20] En Norteamérica, apareix de juny a setembre,[11] i la seua àrea de distribució en Estats Units s'estén cap al nort fins a Michigan i Nova Anglaterra.[5]
En Nova Anglaterra el micólogo Howard Bigelow ha observat que creix en els vorals de les carreteres, en l'herba prop dels roures;[12] també té predilecció per créixer en les vores inclinades de les rieres.[10] En Malàsia, es troba creixent en el sol dels boscs, sobretot baix espècies de Shorea (arbres de la selva tropical de la família Dipterocarpaceae).[13] S'ha descrit la presència de C. lateritius en els Ghats occidentals, Kerala, Índia, formant associacions ectomicorríciques en espècies endèmiques d'arbres com Vateria indica, Hopea parviflora, Diospyros malabarica i Myristica malabarica en boscs de semiperennifolios a perennifolios.[21]
Comestibilidad
[editar | editar còdic]Com totes les espècies del gènero Cantharellus, C. lateritius és comestible, i a sovint es considera de primera calitat.[14][18][22] L'olor recorda al albercoc, i el sabor és suau.[13][5] En opinió de McFarland i Mueller, autors d'una guia de camp dels foncs comestibles d'Illinois, en comparació al conegut C. cibarius, C. lateritius és «en general... alguna cosa decepcionant quan es compara en els seus deliciosos parents».[23]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «"Cantharellus lateritius (Berk.) Singer 1949"». www.mycobank.org. Consultat el 2025-05-28.
- ↑ Schweinitz, Lewis David von (1822). [1] (en la), Johann Ambrosius Barth.
- ↑ Fries, Elias Magnus (1838). [2] (en la), Typ. Acad..
- ↑ «"A commentary on the Synopsis Fungorum in America Boreali mija degentium, by L. D. de Schweinitz"».Journal of the Philadelphia Academy of Natural Sciences II.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 5,5 5,6 «"Notes on cantharelloid fungi. X. Cantharellus confluens and C. lateritius, Craterellus odoratus and C. aureus"».Sydowia.
- ↑ Cooke, Mordecai Cubitt; Massee, George (1873). [3] (en en), Williams and Norgate.
- ↑ Kuntze, Otto; Kuntze, Otto (1891). [4], A. Felix [etc.].
- ↑ «"The Agaricales in modern taxonomy"».Lilloa.
- ↑ Internet Archive (2007). [5], The University of Michigan Press. ISBN 978-0-472-03126-9.
- ↑ 10,0 10,1 Metzler, Susan; Metzler, Van (1992-01-01). [6] (en en), University of Texas Press. ISBN 978-0-292-75125-5.
- ↑ 11,0 11,1 11,2 11,3 11,4 «Mushrooms of North America».Knopf.
- ↑ 12,0 12,1 12,2 12,3 «"The Cantharelloid Fungi of New England and Adjacent Areas".».Mycologia.doi:10.2307/3759354.
- ↑ 13,0 13,1 13,2 13,3 13,4 13,5 13,6 «"New records of Cantharellus species (Basidiomycota, Cantharellaceae) from Malaysian dipterocarp rainforest"».Fungal Diversity.
- ↑ 14,0 14,1 «North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi.».FalconGuides. Globe Pequot Press..
- ↑ Bigelow (1978) informa d'una gama més permissiva de tamanys d'espores: 7,5-9,5 (ocasionalment fins a 12,5) per 4,5-6(6,5) μm
- ↑ Bigelow (1978) informa en canvi de 35-72 per 5-7,5 μm, i quatre espores.
- ↑ 17,0 17,1 «"A preliminary study of the carotenoids of some North American species of Cantharellus".».International Journal of Plant Sciences..doi:10.1086/297545.
- ↑ 18,0 18,1 Roody, William C. (2003). [7] (en en), University Press of Kentucky. ISBN 978-0-8131-2813-9.
- ↑ Fischer, David W.; Bessette, Alan I. (2010-03-01). [8] (en en), University of Texas Press. ISBN 978-0-292-79248-7.
- ↑ «"Studies of some Himalaya agarics".».Acta Botanica Indica.ISSN 0379-508X.
- ↑ «Macrofungi of Kerala».Kerala, Índia: Kerala Forest Research Institute..
- ↑ McKnight, Kent H.; McKnight, Vora B. (1987). [9] (en en), Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-0-395-91090-0.
- ↑ McFarland, Joe; Mueller, Gregory M. (2011-12-19). [10] (en en), University of Illinois Press. ISBN 978-0-252-09427-9.
Enllaços externs
[editar | editar còdic]
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Cantharellus lateritius» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.