Citrus x clementina

Archiu:Clementines whole, peeled, half and sectioned.jpg

Citrus x clementina

La clementina és un frut cítric híbrit, provinent de l'hibridació entre mandarina i taronja dolça, a excepció de les espanyoles que provenen de la seua hibridació en la taronja amarga, d'a on prové eixe característic sabor agre, pero al mateix temps dolç aixina com major resistència a malalties dels cítrics.

Història

El història tradicional diu que l'orige de les clementinas va ser una hibridació accidental descoberta pel Pare Clément Rodier a finals de el XIX en el jardí del seu orfenat en Misserghin, Argèlia. No obstant, hi ha atres autors que opinen que es va originar en China molt abans. James Saunt comenta: "Algunes autoritats creuen que és virtualment idèntica a la varietat coneguda com Mandarina de Cantón extensament cultivada en les províncies chinenques de Guangxi i Cantón."

Atres classificacions establixen a les clementinas com mandarinas sense llavors, pel fet de ser fruta híbrida.

Característiques

El frut de les clementinas és un hesperidio. El frut és oval i chicotet, en una pell plana i lluenta de color taronja intens. Es pela fàcilment i una volta fet, es pot separar fàcilment en sucosos gajos en número de huit a catorze. El frut no conté normalment llavors, la qual cosa és una característica molt apreciada.

En alguns països no es diferencien les clementinas de les mandarinas: en alemà se li denomina normalment "Mandarine". No obstant no deu ser confòs en frutes similars com la popular satsuma, que és un atre nom de la japonesa mikan.

Este tipo de cítric es va introduir en Califòrnia per al seu cultiu en 1914, encara que ya s'havia cultivat experimentalment des de 1909 en el Citrus Research Center de l'Universitat de Califòrnia, Riverside. Les clementinas s'han cultivat tradicionalment en Marroc i Espanya, havent estat en el comerç d'Europa des de fa molts anys. en Estats Units es va crear un mercat per a este tipo de fruta, quan el fret hivern de 1997 en Florida va arrasar les plantacions de taronja, incrementant el preu d'estes i disminuint la seua disponibilitat. Les clementinas de Califòrnia estan en el mercat des de mediats de novembre fins a finals de giner, per això en certes zones d'allí li les coneix com "taronges de Nadal".

Les clementinas perden la seua característica de ser fruts sense llavors quan les abellas fertilizan les seues flors en polen d'atres espècies de cítrics pròximes. Per això és freqüent que hi haja disputes entre cultivadores de clementinas i apicultors que tinguen les seues abelles en els voltants de les finques.