Corn dog
El corn dog (a voltes també corndog) conegut en espanyol com salchicha empanizada, banderilla, perrito de dacsa o perrito empanado és una espècie de perrito calenta compost d'una salchicha recoberta en una massa de pa de dacsa i que posteriorment es frig en oli molt calent, encara que algunes variants es preparen al forn. Casi tots els corn dogs se servixen clavats en pals de fusta, no obstant originàriament no era aixina.[1] Els corn dogs se solen vendre en llocs o carritos galliponters i en restaurants de menjar ràpit.
Denominació
[editar | editar còdic]
Els corndogs són coneguts també com pogos en Canadà, que és un nom genèric associat a una marca que els comercialisa com corn dog. Alguns canadencs es referixen també a ells com a pronte pups. Són coneguts igualment en Austràlia com Dagwood dogs, Pluto pups o inclús com Dippy dogs, en la variació coneguda de battered sav (saveloy reboçat). En Japó es coneixen com American hot dogs i també com amerikan doggu, o American Dogs. En Europa són coneguts com toasty dogs. En Mèxic són coneguts com banderillas.
Història
[editar | editar còdic]El Corn dog es va popularisar en 1942 en la Texas State Fair, en Dallas Texas, instant i lloc a on va ser introduït per Carl i Neil Fletcher. Llavors els venedors de Pronte Pup en el Minnesota State Fair varen reclamar l'invenció del corn dog en l'any 1941.[2]
El primer corn dog servit clavat en un pal va ser el cozy dog, i hui en dia encara se servix en el restaurant Cozy Dog Drive In en Springfield, Illinois.[1] En 1946, Ed Waldmire Jr. va amprar una massa que li va elaborar el seu amic Don Strand i va amprar el tendedor de cocktails com a pal. Va denominar a esta invenció com un nou hot dog un crusty cur.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 «The Mother Road: Historic Route 66 - Cozy Dog». Archivat des d'el original, el 27 de setembre de 2007. Consultat el 23 de juny de 2007.
- ↑ Knight-Ridder/Tribune Business News.Belleville News-Democrat, Ill..Consultat el 20 d'octubre de 2006.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Corn dog» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.