Dimetilazobenceno
El Dimetilazobenceno és un colorant azoderivado amprat en l'indústria alimentària com a aditiu per a teñir els greixos d'un color groc similar al de la manteca. Este us es va prolongar fins que en l'any 1937 es va descobrir que era un potent cancerígeno hepàtic.[1][2] És amprat també com un indicador de pH en mig àcit capaç de virar del color groc al roig.
Propietats
[editar | editar còdic]El dimetilazobenceno en solució acuosa àcida apareix rojós (en ragos de pH 2.9 i 4.0) escomençant el virage a color groc en els 4.0 sent groc a eixe pH.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Dimetilazobenceno» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.