Les Canastres
Les Canastres és una cadena de restaurants de menjar ràpit en el Perú.
Història
[editar | editar còdic]Va ser fundat en 1989 per Miguel Castell, qui va obrir el seu primer local en el districte de Sant Martín de Porres, en la ciutat de Llima. Este establiment va ser pioner en els negocis dedicats als torrats en el Con Nort.[1] Castell descriu que el seu primer local ni tan sols era propietat seua, era la cochera d'un familiar seu, iniciant en barbacoas, ya que no contava en un forn per a pollet a la brasa, la venda d'este plat en particular va començar a ser venut dos anys despuix.[2]
Per a 2015, Les Canastres ya estava en onze districtes de Llima, ademés d'haver incursionado en ciutats de l'interior del país com Piura, Cajamarca, Tarapoto i Ica. La seua primera franquícia va ser en Plaça Nort.[3] Per a 2017, Les Canastres ya contava en 12 locals en la província de Lima, i sis franquícies a nivell nacional. El Grup Les Canastres va informar que estava treballant en la Comissió de Promoció del Perú per a l'Exportació i el Turisme per a l'obertura de franquícies de la companyia en Colòmbia i Equador.[4]
Consum
[editar | editar còdic]En 2011, l'eixecutiu de la companyia va descriure que en els seus locals es consumix 60,000 plats de pollet a la brasa a l'any.[5] El seu principal públic de consum són dònes eixecutives d'acort a les estadístiques de la companyia, i en la seua planilla aplica l'enfocament de gènero.[6] Segons el diari El Comerç és un dels pocs restaurants que usen la papa criolla groga com a part dels seus menjars.[7]
D'acort a senyes de Euromonitor International, Les Canastres sol ocupar els primers dèu llocs de companyia de menjar ràpit en més vendes en el Perú.[8] En 2022 es va convertir en la primera companyia de pollet a la brasa en acceptar bitcoin i criptomonedas com a forma de pagament en el país.[9]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «a/⇗ Miguel Castell, fundador de ‘Les Canastres’: “Si tens un somi, posa-li una data per a complir-ho”». PQS. Consultat el 8 de maig de 2022.
- ↑ «Història de Emprendimiento: Les Canastres». Mamprenedors. Consultat el 8 de maig de 2022.
- ↑ «Miguel Castell, amo de ‘Les Canastres’, oferix les claus per a tot mamprenedor». Trome. Consultat el 8 de maig de 2022.
- ↑ «Les Canastres obrirà tres restaurants en el Perú i ingressarà a Equador i Colòmbia enguany». Perú Retail. Consultat el 8 de maig de 2022.
- ↑ «Pollerías i chifas concentraran les majors vendes entre restaurants per Dia de Sant Valentí». Andina (Perú). Consultat el 8 de maig de 2022.
- ↑ «Dònes eixecutives són el principal públic de les cadenes de menjar ràpit». Andina (Perú). Consultat el 8 de maig de 2022.
- ↑ «Dia del Pollet a la Brasa: 5 pollerías que usen papa peruana». El Comerç (Perú). Consultat el 8 de maig de 2022.
- ↑ «¿Quins són els les marques de menjar ràpit en majors vendes en el Perú?». Mercat Negre. Consultat el 8 de maig de 2022.
- ↑ «Bitcoin està sent adoptat en esta ciutat de Perú per iniciativa del govern». Cripto Notícies. Consultat el 8 de maig de 2022.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Las Canastas» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.