Makdús
El makdús (en àrap المكدوس al-makdūs o a voltes المقدوس al-maqdūs) és un plat consistent en albarginas maceradas en oli. Originari de Palestina, Síria, Líban (especialment de Síria) s'elabora en albargines chicotetes que es reblix en anous, cayena, all, oli d'oliva i sal. A voltes s'afig pimentón.[1] La forma correcta de pronunciació i escritura d'este plat és «makdús» en espanyol i «makdoos» en anglés.
Notes
[editar | editar còdic]- ↑ «Oil cured eggplants Makdous - Syrian Recipes» (en anglés). Archivat des d'el original, el 27 de setembre de 2007.
Referències
[editar | editar còdic]
- Este artícul conté una traducció derivada de «Makdús» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.