Mammea americana
 |
Esta pàgina de desambiguació enumera artículs que tenen títuls similars. |
El mamey, també conegut com mamey groc, mamey de Cartagena d'Índies, mamey de Guacayarima o mamey de Sant Dumenge (Mammea americana), és una fruta perennifolia de la família Calophyllaceae (anteriorment Clusiaceae, també coneguda internacionalment com gutífera, en el sistema de classificació de Cronquist) de fruts dolços, comestibles.
Orige, distribució actual i hàbitat
[editar | editar còdic]És provablement originari de les Antilles. És molt conegut en Centroamérica i en el nort de Sudamérica. Actualment es cultiva també en atres àrees tropicals del món. És un arbre propi de boscs tropicals humits a molt humits, en pluviosidad anual en el ranc 1500-3000 mm. Preferix exposicions lluminoses i en planura. Sol estar present en les coleccions d'espècies tropicals dels jardins botànics de tot lo món.
Descripció
[editar | editar còdic]
El mamey és similar en apariència a la magnolia; pot alcançar més de 20 metros d'altura en zones tropicals; la copa és piramidal, de fullage dens, i el tronc —de fuste recte— està cobert per corfa asprosa de color marró-grisáceo. Ramillas en làtex groguenc. Les fulles són grossos i de textura coriácea, en el fes de color vert obscur i l'envés més pàlit. Són opostes, simples, de forma elíptica; alcancen de 15 a 25 cm de llongitut i 5 a 10 cm d'ample. Com en el magnolio, estan orientades cap a dalt.
Les flors són molt vistoses i fragants, de color blanc; apareixen solitàries o en arracades de dos o tres unitats. Medixen 2 a 2,5 cm de diàmetro. L'arbre pot ser dioico o hermafrodita indistintament.
El seu frut, encara que es pren habitualment per una drupa, és en realitat una baya. De forma redonejada, de 8 a 20 cm de diàmetro, està cobert per un clafoll gros de color gris o pardo terroso, composta per la conjunció d'exo i mesocarpo; pender d'un brot curt i gros, i en el seu àpiç són visibles els restants florals. La polpa és ferma, aromàtica i molt dolça, de sabor agradable, de color taronja a rojós; es consumix directament com a fruta fresca, o s'usa en la preparació de dolces i refrescs.
Una membrana blanca i astringente, part del mesocarpi, s'adherix a ella en la part externa. Conté d'1 a 6 llavors de color pardo i forma oblonga, el suc de la qual deixa una taca indeleble.
Cultiu i usos
[editar | editar còdic]
El mamey exigix sols rics i bon drenage; no resistix les gelades ni la sequia. Es cultiva sobretot pel frut comestible, pero també com a ornamental, com cortavientos o per a fer alliniacions, a pesar del seu llent creiximent. Es planta la llavor, que germina en unes 6-8 semanes. La germinació per llavors dona lloc a una gran variabilitat en les seues característiques organolépticas, lo que reduïx el seu potencial comercial. Més rarament es multiplica també per esqueix, encara que els cultius comercials són escassos.
El seu creiximent és llent, escomençant a florir entre els 6 i els 12 anys. El frut es consumix directament com a fruta fresca, com a darreria, en ensalades, per a refrescs, com a ingredient de batuts i de dolços o en conserva. El frut és naturalment molt dolç, sense acidea i la seua textura és suau, cremosa i uniforme. L'estructura és semblada a un albocat. És una espècie que aplega a centenària. És altament productiu i el seu frut alcança bon preu en els mercats locals.
L'arbre és una espècie ornamental atractiva, de fullage dens i copa regular i proporcionada. La fusta és dura i molt bella, encara que no de calitat. En les Antilles les flors s'utilisen per a la destilació d'un licor intens i fragant. Conté taninos, per lo que ha rebut un us llimitat en curtiembre.
El làtex extret de la corfa i del clafoll de la fruta verda i les infusions de les llavors polvorisades s'usen com a insecticida per a eliminar les garrapatas i les niguas en els animals domèstics i polls en els humans, no obstant deu usar-se en precaució, ya que s'han registrat #enverinament per esta aplicació. En medicina popular, els usos del mamey han inclós el tractament de les infeccions del cuiro cabellut, la diarrea i els problemes oculars i digestius.
Enllaços externs
[editar | editar còdic]- Erro al crear miniatura: Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Mammea americana.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Mammea americana» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.
