Manihot aesculifolia

Manihot aesculifolia, coneguda com a pata de gall, yuca de mont i atres noms, és un arbust o arbre tuberoso originari de Mèxic i Centroamérica. Els seus tubèrculs són comestibles, pero no tan productius com la yuca, que es cultiva extensament. Esta és una «yuca selvada».

Descripció

Estes són les característiques més destacades de Manihot aesculifolia:

Els tallos, de fins a 7 m d'altura, produïxen tubèrculs grans, marrons, asprosos i escamosos, pero de color blanc cremoso en el seu interior. Totes les parts de la planta són sense pèls i exudan una llacor lechosa en ser danyades.

Els fulls naixen solitàries a lo llarc del talle, sobre pecíols de fins a 20 cm de llarc, en làmines de fins a 30 cm de llongitut i 10 cm d'ample. Les làmines són profundament lobuladas en 5 a 9 parts que irradian cap a fòra des del punt d'unió en el pecíol.

Les inflorescèncias solen ser panícules molt ramificadas en els extrems dels tallos. Medixen fins a 45 cm de llarc i presenten flors masculines i femenines intercaladas.

Les flors masculines, en tépals en forma de corola, d'aproximadament 13 mm de llarc, varien en color des de groc verdoso pur fins a diversos tons púrpura. Els tépals són dividits superficialment en 5 lòbuls. Els dèu estams medixen fins a 9 mm de llarc. Les flors femenines, similar en tamany al de les flors masculines, carixen d'estams, pero posseïxen un pistil gros d'aproximadament 6 mm de llarc, coronat per una estigma trilobulado; estes parts són absents en les flors masculines.

Els fruts capsulares, disposts en llarcs arracadas, són verdes, llaugerament barrugosos, casi esfèrics i medixen aproximadament 15 mm de diàmetro. Sorgixen de pedicels d'aproximadament 1 cm de llarc, llaugerament curvats cap a avall.

Les llavors oblongas medixen aproximadament 1,5 cm de llarc, són alguna cosa primes i planes, en la part superior marcada en ralles horisontals. Hi ha carúncules, que són una espècie d'eleosoma, adherides a les llavors.

Distribució

Manihot aesculifolia és originària de Mèxic i de tots els països de Centroamérica.

Hàbitat

En la Península de Yucatán de Mèxic, Manihot aesculifolia habita en boscs tropicals secs d'altura baixa i mija. En la costa del Pacífic de Mèxic, en l'estat de Colima, habita boscs tropicals en fulls caducifolios. En la costa del Pacífic de Nicaragua és comú en boscs tropicals caducifolios i xares espinosos fins als 1000 m d'altitut.

Com a aliment humà

En horts familiars

En la península de Yucatán, Mèxic, les comunitats mayas i mestizas solen cultivar Manihot aesculifolia en els seus horts familiars.

Com a aliment natural

La pàgina web del programa «Desafie Fam Zero» de la Organisació de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura (FAO) menciona la Manihot aesculifolia com el primer eixemple de l'importància dels boscs per a la seguritat alimentària. Els tubèrculs d'esta espècie es recolecten en molts llocs.

Taxonomia

En 1817, l'espècie Manihot aesculifolia va ser descrita per primera volta en el nom de Janipha aesculifolia, per Carl Sigismund Kunth, qui va estudiar #espècimen recolectats per Alexander von Humboldt i Aimé Bonpland durant el seu viage per Mèxic en 1803 i 1804. La descripció incloïa l'observació de que el tàxon habitava la costa de la Baïa de Campeche: Crescit in litore Sinus Campechensis.

El tàxon Manihot aesculifolia va ser establit per Johann Baptist Emanuel Pohl en 1827 quan va transferir Junipha aesculifoia Humb. et Bonpl. al gènero Manihot.

Filogenia

Basant-se en caràcters morfològics, abans es creïa que la Manihot aesculifolia era l'orige de la yuca àmpliament cultivada, la Manihot esculenta. No obstant, l'anàlisis filogenético per mig de marcadors moleculars sugerix una possible domesticació de la yuca a partir de tàxons en Brasil.

Etimologia

El nom del gènero, Manihot, deriva del nom llengües tupí-guaraní, manioca, que significa «yuca".

El nom de l'espècie aesculifolia es basa en el gènero Aesculus. La part -folia és un préstam del llatí folium, que significa «full». Per lo tant, «com els fulls del gènero Aesculus».