Nerol
El nerol és un alcohol monoterpenoide que es troba en molts olis essencials, com els que es troben en la herba llima i el lúpulo. Originalment es va aïllar del oli de neroli, d'ahí el seu nom. Este líquit incoloro s'utilisa en perfumeria. De la mateixa manera que el geraniol, el nerol té una olor a roses, pero es considera més fresc que este.[1] Els éster i derivats relacionats en el nerol es denominen nerilos, per eixemple, el acetat de nerilo.
El nerol és isòmer del geraniol, en el que el doble enllaç és trans. Pert aigua fàcilment per a formar dipenteno. El nerol pot sintetisar-se per mig de pirólisis del beta-pineno, que també produïx mirceno. La hidrocloración del mirceno dona lloc a una série de clorur isoméricos.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg “Flavors and Fragrances” in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. doi:10.1002/14356007.a11_141.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Nerol» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.