Pectina modificada
Categoría:Wikipedia:Traducciones para mejorar La pectina modificada de cítrics és una pectina parcialment despolimerizada i desesterificada, el menor tamany de la qual molecular permet que siga absorbida per a alcançar el fluix sanguíneu a on actua front a cèlules malignes i atres substàncies tòxiques. La pectina modificada per la seua estructura química està relacionada en oligómeros poc esterificados de l'àcit galacturónico i no pertany a les pectina alimentàries. S'obté del clafoll, llavors i polpa dels cítrics per mig d'un procés d'extracció química.[1]
Pectina modificada
[editar | editar còdic]El Dr. Isaac Eliaz és un dels principals investigadors de la pectina modificada de cítrics (MCP), sent apoderat de vàries paleses sobre la MCP, si ben l'arrancada del seu interés es deu als treballs inicials del Dr. K.J. Pienta, sobre l'us de la pectina de cítrics en la prevenció de la metàstasis del càncer de próstata en els pulmons.[2] En la bibliografia és possible trobar publicacions recents sobre propietats farmacològiques de les substàncies pécticas i el Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) de la European Food Safety Authority ha emés un informe sobre les declaracions saludables relacionades en les pectina. Per a obtindre pectina modificada o MCP es partix de pectina de cítrics sobre la que es pot actuar químicament o enzimáticament.[3][4][5]
Per mig de les condicions de la tecnologia de paleses desenrollades es conseguix obtindre una pectina modificada en una massa molecular de 10-20 KDa, un grau de polimerisació de 30-70 unitats, un grau d'esterificació inferior al 5-50% i un temps retencion de 5,62-5,66 min (HPLC).[6][7][8] D'esta manera s'obtenen pectina modificades d'alt poder antitumoral.
Per un atre costat es conseguix obtindre una pectina modificada pel tractament enzimàtic de la pectina, que la seua fabricada pel método industrial.[9] Els resultats indiquen una estimulació del procés de adipogénesis per part de les pectina modificades empleades, la qual cosa indicaria que els composts són capaços d'interaccionar en les cèlules i inclús travessar la membrana.[10] D'esta manera les pectina modificades obtingudes presenten l'inhibició de la proliferació per a una llínea celular tumoral de còlon HT29; l'inhibició de la proliferació per a una llínea celular tumoral de còlon SW480; l'inhibició de la proliferació per a una llínea celular tumoral de càncer de mama (JIMT1); l'inhibició de la proliferació per a una llínea celular tumoral de pàncrees de rata (INS 1). Per a investigar els possibles efectes de la pectina modificada en comparació als controls (pectina sense modificar, àcit poligalacturónico i quitosano) en la diferenciació d'adipocit, es varen afegir dos concentracions de la mostra de pectina modificada (1000 i 500 mg/l) a cèlules 3T3-L1 confluentes durant l'inducció de la diferenciació. Observacions de les cèlules tractades en condicions òptimes de diferenciació, varen revelar que les mostres de quitosano, pectina i pectina modificada varen produir una inducció significativa del procés de diferenciació. La llínea celular 3T3-L1 és una sublínea de 3T3 (albino suís) que es va desenrollar a través de l'aïllament d'un clon caracterisat per la diferenciació que sofrixen de preadipocitos a adipocit quan passen d'un estat proliferativo a un de confluència i inhibició per contacte.
Els efectes de la producció de pectina modificada en comparació al control (pectina modificada obtinguda enzimáticamente) en l'estructura es varen analisar per cromatografía líquida d'alta eficàcia. La figura correspon a el cromatograma de l'anàlisis per HPLC de pectina modificada obtinguda industrial i enzimáticament.
Analisant el cromatograma d'estes pectina modificades, s'observa la presència d'una banda en el ranc de 5.62-5.66 min, lo que indica de l'existència d'una pectina en una massa molecular única. No obstant, d'estos dos modos, s'obtenen les pectina modificades en una estructura única.
Planta única
[editar | editar còdic]Gràcies al método desenrollat es conseguix l'unió en una planta única de la fabricació de: pectina, pectina acromàtica en baix índex de polidispersión i una distribució 1-, 3-modal de la massa molecular, pectina modificada, nanopectina, pectina estandardisada, fibra alimentària dietètica modificada acromàtica, i suc de frutes, concentrats semiclarificados, clarificats a baixa temperatura, alta turbidez, sense precipitació, baixa polpa, baixa acidea de frutes com caqui, meló, cítrics.[11][12] La planta usa la tecnologia ecològica en recirculación d'aigua, reagentes, vapor, en recuperació de la pols i sense els rebujos.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Pectins, Section 184.1588». US Food and Drug Administration, Code of Federal Regulations Title 21, Listing of Specific Substances Affirmed as GRAS.
- ↑ Eliaz, I. (2008). Compositions and methods for treating mammals with modified alginates and modified pectins. Palés 7.452.871.
- ↑ English, J. i Dean, W. (2010). Modified Citrus Pectin. Nutrition Review. http://www.nutrition [1] archivat en Wayback Machine. review.org/library/citrus.pectin.html.28.04.2011.
- ↑ Khotimchencko, M.; Shilova, N.; Lopationa, K.; Khotimchenko, Y. i Zueva, E. (2007). Modified pectin compounds exert different effects Ehrlich Ascites tumor cells and Lewis Lung. Carcinoma and on effciciency of cyclophosphamide in mice. Journal Medical Science. 7. p.383-389.
- ↑ EFSA. (2010). Scientific opinion on the substantiation of health claims related to pectins and reduction … EFSA Journal. 8. 10: 1747. 117pp.
- ↑ Ignatyeva, G.N. (2014). Metodo de fabricacion de pectina acromatica fraccionada, pectina i fibra modificada i pectina estandardisada. ES2515515.
- ↑ Ignatyeva, G.N. (2015). Método de fabrique de pectina acromàtica d'elevada i baixa esterificação, pectina acromàtica modificada, pectina acromàtica padronizada i fibra dietètica acromàtica modificada. PN 107607.
- ↑ Ignatyeva G.N.; et al. (2015). The use of high-performance liquid chromatography as screening technique for pectin and pectin substances of dietary fibers. J. Microbiol Biotech Food Sci. 4 (2). p. 30-41.
- ↑ «PectinWorld» (en ru-ru). PectinWorld. Archivat des d'el original, el 27 de juliol de 2018. Consultat el 1 d'abril de 2018.
- ↑ Ignatyeva, G.N.; et al. (2016). Método de producció de pectina modificada de cítrics. ES2537936.
- ↑ Ignatyeva, G.N. (2016). Production of cloudifier products from lemon, orange, melon, persimmon fruit and its automation. J Exp Food Chem. 2. p.110.
- ↑ Ignatyeva, G.N. (2017). Low-temperature clarifications, macerations at synergistic interactions of different enzymes. www.pectinworld.com
- Este artícul conté una traducció derivada de «Pectina modificada» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.