Perforador d'ous

Perforador d'ous

Funcionament del perforador.

Clàssic perforador d'ous dels anys 70.

El perforador d'ous (en Espanya, coloquialmente pinchahuevos) és un utensili de cuina que servix per a fer una chicoteta perforació en els ous de gallina abans de còure'ls, per a evitar que es trenquen.

Dit orifici es practica en l'extrem més ample de l'ou, a on sol haver una chicoteta cámara. L'expansió d'este aire pot trencar el clafoll de l'ou quan l'aigua hervir.

El disseny més comú d'este tipo de perforadores consistix en un got cilíndric. En el seu interior hi ha una agulla en posició vertical, oculta baix una coberta cóncava, perforada en el centre i recolzada en un resort. En oprimir l'ou sobre dita coberta, esta cedix, permetent a l'agulla perforar el clafoll de l'ou. L'utensili està dissenyat de tal forma que l'agulla penetra en la cámara de l'ou, pero deixa intacte el seu interior.