Pickle de fulls de hibisco

El pickle de fulls de hibisco és un encurtido popular en Andhra Pradesh elaborat en fulls frescs de Roselle (Hibiscus sabdariffa) o Gongura, a on li'l coneix com Gongura pacchadi o Gongura Pickle. També es consumix en Telangana, Tamil Nadu, Maharashtra i Karnataka. En alguns dels estats del norest de l'Índia, la planta es coneix com aamelli o mwitha.^[1]^[2] Estos encurtidos agres/picantes també estan disponibles comercialment.^[3]

Referències

Este artícul conté una traducció derivada de «Pickle de hojas de hibisco» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.

[af1-1] «Gongura Pickle Recipe Andhra Style - How To Make Gongura Pickle At Home».

[lm1-2] «Gongura - An ancient leaf for all seasons» (en en).

[pr-3] «Gongura ( With Garlic ) Bottle ₹ 90/- | Priya Foods».

[1]

[2]

[3]