Prensage
El prensage és el procés a través del com s'extrau suc d'una varietat de frutes. Este procés s'utilisa per a la producció de sucs de fruta, pero també per a la producció del vi. En el procés es poden utilisar màquines, com les prenses hidraúlicas, es pot fer de manera manual, o a través de la pressió del pes de les frutes.
En la producció del vi, el procés es realisa cuidadosadament per a evitar que la pell de la fruta agregue un sabor àcit al vi.
Suc prensage en fret
[editar | editar còdic]Erro en la seqüencia d'órdens: no existix el mòdul «Excerpt».
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Prensado» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.