Ramaria flava
Ramaria flava (changle o chandi, també cridat manetes[1]) és un fongo comestible originari de la zona centre-sur i sur de Chile.[2] Creix en l'interior dels boscs en zones humides i obscures des de la Regió del Maule fins a la Regió dels Lagos.
Descripció
[editar | editar còdic]El changle medix de 6 a 20 centímetros d'alt, i de 10 a 15 cm d'ample. En forma de coral, la seua cos fructífer presenta vàries ramificacions cap a les puntes, de color groc sofre que va tornant-se blanc cap a la base del estípite, que medix de 5 a 8 cm d'alt per 4 a 7 cm de gruixa. Comunament les seues ramificacions terminen en una doble punta, en un forcall en forma d'O o V. És de contextura fràgil pero ferm. Els seus esporas són de color pardo-ocráceo. Té una olor suau i un delicat sabor. comunament est brota és sectors humits i posterior a aigües pluges. creix en ramificacions menudes.
Usos culinaris
[editar | editar còdic]El changle és un aliment apetit dins de la gastronomia mapuche, és consumit de distintes formes, des de cru fins a en diverses preparacions per part de la població que habita els territoris a on existixen remanentes de bosc humit templat.
Festa del Changle
[editar | editar còdic]Cada any, durant l'autumne, es realisa en Cañete la tradicional Festa del Changle,[3] la qual reunix un pati gastronòmic, un cooking show en lo millor del changle, artesania i productes locals i shows en viu, entre atres activitats.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Colmeiro, Miguel: «Diccionari dels diversos noms vulgars de moltes plantes usuals o notables de l'antic i nou món», Madrit, 1871.
- ↑ «Ramari flava, Changle». Consultat el 31 de març de 2015.
- ↑ «VIU LA MÀGIA DEL BOSC EN LA XIII VERSIÓ DE LA FESTA DEL CHANGLE – MuniCañete». municanete.cl. Consultat el 2026-05-11.
Vore també
[editar | editar còdic]- Cyttaria espinosae (Digüeñe)
- Cyttaria harioti (llao llao)
- Grifola gargal (Gargal)
- Armillaria procera (Armillaria)
- Este artícul conté una traducció derivada de «Ramaria flava» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.