Rubus fruticosus

zarzamora (Rubus fruticosus)

La zarzamora (Rubus fruticosus) és una espècie de planta pertanyent a la família de les rosáceas. És originària d'Europa, Àsia i Nort d'Àfrica.

Descripció

És una planta vivaz, leñosa i molt invasiva, en llarcs tallos flexibles plens d'espines. Les fulls són pinnadas i es dividixen en foliolos ovales, dentados, pubescentes per la part inferior; estan cobertes de fines espines, especialment per la nervadura mija. Les flors són de color blanc o rosat i s'agrupen en arracadas terminals. El frut, denominat mora, és compost i globuloso. Els diversos colors que adopta determinen el grau de maduració (verda, roig i negre, respectivament). La planta presenta al mateix temps la floració i els diversos graus de maduració del frut, fet inusual en atres plantes.

Propietats

S'utilisen els fulls, els botons florals, els fruts i, en menor mida, la raïl.

Virtuts medicinals

Pel seu alt contingut de taninos, el seu principal efecte és el astringente, per lo que es recomana en el tractament de la diarrea. En forma de gargarismo és útil en les úlceras aftoses de la mucosa bucal i com a tractament complementari de la amigdalitis i la faringitis.

Principis actius

• #Àcit orgànics: es troben en els fruts i són el isocítrico, el succínico, el oxálico, el málico i el làctic.
• Vitaminas: es troben en els fruts i són la vitamina C i el àcit fólico.
• Pigments: es troben en els fruts, són antocianinas (possiblement crisantemina).
• Els fulls contenen una gran cantitat de taninos (4-15%), pectina (1,2%), ademés d'hidroquinonas, com la arbutina, inositol i indicis d'oli essencial.

Preparacions

• Infusió: via interna, s'ampra de sis a dèu grams per litro, per via externa dèu voltes eixa cantitat, o siga, cent grams per litro.
• Macerados gliceriinados: cinquanta gotes, tres voltes al dia.
• Vinagre de mores: es posa un quilo de zarzamoras netes en un cacharro de ceràmica. Es cobrix en vinagre de sidra o de vi de poca graduació, i es deixa macerar durant tres dies, removent una volta al dia. Finalment, es filtra en pressió. Es calcula el líquit obtingut i s'afigen 150 cc de sucre per cada mig litro de líquit. Posteriorment, es hervir suaument durant cinc a sis minuts. Es deixa gelar i es conserva en botelles ben tancades. Es prendrà una cucharadita de darreria dissolta en una tassa d'aigua o de tisana. Es recomana com a tònic antianémico.

Taxonomia

Sinònima

• Rubus bergii Eckl. & Zeyh.
• Rubus fruticosus Eckl. & Zeyh.
• Rubus myrianthus Baker

Nom comú

• Artos, cambrón, albarzer comú.

Castellà: Albarzer, mora, zarzamora.