Taronja B
El taronja B és la denominació específica d'un colorant azoderivado (en concret sintetisat a partir del grup de les pirazolonas) de color taronja (roig ombra). Consistix en una sal disódica. És amprat per la indústria cárnica en la coloració de certs subproductes cárnicos com poden ser les salchichas amprades en els hot dogs.[1]
Salut
[editar | editar còdic]S'ampra en l'indústria cárnica d'Estats Units, generalment en la coloració de carn picada empleada en les Salchicha de Frankfurt dels perritos calents. S'ampra també en el coloreado dels budells d'embotit. Ingerit en altes dosis (en concentracions per damunt de les 150 ppm) pot causar dany al fege i als conductes biliars.[2]
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Naranja B» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.