Toroi
El toroi és un platillo tradicional maorí preparat en mejillonés i un vegetal de full, per lo general pūha o berro d'aigua.[1]
Producció
[editar | editar còdic]Els ingredients es cuinen junts en caldo de clòchina i s'almagasenen en flascos, i es conserven per mig de fermentació per bactèries. El toroi també es pot condimentar en ingredients com chile i all durant el procés de fermentació.[2]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Royal, Charles. «Traditional foods».
- ↑ «Mussel Toroi» (en en).
- Este artícul conté una traducció derivada de «Toroi» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.