Torrat gitano
.jpg){kind=link}
El torrat gitano[1][2] (Plantilla:Lang-sk, abreviat i coloquialmente cigánska) és un plat típic de menjar ràpit eslovaca i un manjar en fires,[3] festes de la collita de vi o mercats nadalencs.[1] El menjar també rep el sobrenom de "hamburguesa eslovaca". Són trossos de carn martafallats (llom des del coll, coll,[4] panceta magra[4] de porc o com a alternativa al pollet[5]) marinados a lo manco durant la nit i fregits en grassa[6] (sagí de porc o oli) en cebes, que es coloca en una žemľa gran calenta[5] engrasado i fregat en mostaça.
Història
[editar | editar còdic]Segons el seu nom, el torrat gitano té el seu orige en la cuina gitana i és també el seu plat típic.[4] En el passat, el menjar es preparava en motiu de les celebracions del Primer de Maig en Checoslovàquia.[7]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 «Aliments del mercat nadalenc | BratislavaGuide.com». www.bratislavaguide.com. Consultat el 2023-06-05.
- ↑ «Bratislava: l'encantadora capital d'Eslovàquia» (en és). Mil i un viages pel món. Consultat el 2023-06-05.
- ↑ RUSIŇÁKOVÁ, Jarmila; MOROZKINA, Tatjana Vladimirovna; KŇAZEVA, Alina Aleksejevna (2020). Sposoby projavlenija atributov v emžkuľturnoj kommunikacii.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 «Rómske jedlo chudobných ož z tanierov mizne» (en sk-sk). Pravda.sk. Consultat el 2023-06-05.
- ↑ 5,0 5,1 «23. časť – Pod bratislavskou oblohou sa šíri vôňa cigánskej pečienky» (en sk). Ministry of Foreign Affairs of Japan. Archivat des d'el original, el 5 de juny de 2023. Consultat el 2023-06-05.
- ↑ STOLIČNÁ, Rastislava. Strava ako etnoidentifikačný znak. Český lid, 2001, 15-27.
- ↑ «1. MÁJ | "Prvomájový sprievod"» (en sk-sk). Obec Závod. Consultat el 2023-06-05.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Asado gitano» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.