156 904
edicions
Canvis
sense resum d'edició
}}
}}
La '''guixa''' ('''''Lathyrus sativus''''') és una planta herbàcea anual de la família de les [[Fabaceae]], conreada històricament per a l’alimentació humana i animal, especialment en zones de secà i terres pobres.
La '''guixa''' ('''''Lathyrus sativus''''') és una planta herbàcea anual de la família de les [[Fabaceae]], conreada històricament per a l'alimentació humana i animal, especialment en zones de secà i terres pobres.
== Descripció ==
== Descripció ==
* [[Fulla]]: pinnada, formada per dos folíols llanceolats i un circell ramificat terminal. Estípules grans i sagitades.
* [[Fulla]]: pinnada, formada per dos folíols llanceolats i un circell ramificat terminal. Estípules grans i sagitades.
* [[Flor]]: [[blava]], a voltes violàcea o blanquinosa; de 1 a 3 flors en cada pedúncul; corola papilionàcea de forma típica.
* [[Flor]]: [[blava]], a voltes [[Violeta (color)|violàcea]] o [[Blanc|blanquinosa]]; de 1 a 3 flors en cada pedúncul; corola papilionàcea de forma típica.
* [[Fruit]]: llegum comprimit, d’uns 2–3 cm, en 3–5 llavors angulars i dures.
* [[Fruit]]: llegum comprimit, d’uns 2–3 cm, en 3–5 llavors angulars i dures.
* [[Llavors]]: usades com a aliment i ferraja, pero poden tindre efectes tòxics si se'n consumixen en grans quantitats durant molt de temps.
* [[Llavors]]: usades com a aliment i ferraja, pero poden tindre efectes tòxics si se'n consumixen en grans quantitats durant molt de temps.
* [[Arrel]]: pivotant, en capacitat de fixació de nitrogen.
* [[Arrel]]: pivotant, en capacitat de fixació de [[nitrogen]].
== Hàbitat ==
== Hàbitat ==
Originària de la regió mediterrànea i Àsia sud-occidental. Es cultiva en zones temperades, especialment en [[terres marginals]], [[secans]], i [[ambients semiàrits]]. Preferix sòls ben drenats i exposicions assolejades.
Originària de la [[Mediterrànea|regió mediterrànea]] i [[Àsia]] sur-occidental. Es cultiva en zones temperades, especialment en [[terres marginals]], [[secans]], i [[ambients semiàrits]]. Preferix sòls ben drenats i exposicions assolejades.
== Taxonomia ==
== Taxonomia ==
== Etimologia ==
== Etimologia ==
* '''Lathyrus''': del grec *lathyros*, usat antigament per a algunes lleguminoses.
* ''Lathyrus'': del [[grec]] ''lathyros'', usat antigament per a algunes lleguminoses.
* '''sativus''': que significa ‘conreat’ o ‘de cultiu’, indicant que es tracta d’una planta domèstica.
* ''sativus'': que significa ‘conreat’ o ‘de cultiu’, indicant que es tracta d'una planta domèstica.
== Usos ==
== Usos ==
S'ha utilisat com a aliment de subsistència en époques de carestia i també per a [[alimentació animal]]. Les llavors contenen una neurotoxina (ODAP) que pot provocar una malaltia nomenada latirisme si es consumixen en excés. Un plat típic del Maestrat són els guissasos, a base de guixa i [[Cigró|cigrons]].
En agricultura, es valora per la seua resistència a la sequera, rusticitat i capacitat de millorar la fertilitat del sol.
En agricultura, es valora per la seua resistència a la sequera, rusticitat i capacitat de millorar la fertilitat del sol.
== Conservació ==
== Conservació ==
Encara es cultiva en certes regions d’[[Àfrica]], [[Àsia]] i el [[Mediterràneu]]. L'us ha disminuït pel risc del latirisme, pero continua sent una opció viable en condicions extremes.
Encara es cultiva en certes regions d'[[Àfrica]], [[Àsia]] i el [[Mediterràneu]]. L'us ha disminuït pel risc del latirisme, pero continua sent una opció viable en condicions extremes.
== Referències ==
== Referències ==
* [https://www.historiacocina.com/es/historia-de-la-almorta Azcoytia, Carlos . ''«Historia de la almorta, o el veneno que llegó con el hambre tras la guerra civil española.»''. Historiadores de la cocina. Organización no gubernamental "Grupo Gastronautas"]
* [https://www.fao.org/plant-production-products/news-and-events/news/detail/en/c/1202697/ FAO – Lathyrus sativus]
* [https://www.fao.org/plant-production-products/news-and-events/news/detail/en/c/1202697/ FAO – Lathyrus sativus]
* Fasanella i Seligrat, Assumpta «Latirisme de Postguerra 1941-1943». Gimbernat, 56, 2011, pàg. 123-136
* [https://www.tropicos.org/name/1301666 Tropicos.org – ''Lathyrus sativus'']
* [https://www.tropicos.org/name/1301666 Tropicos.org – ''Lathyrus sativus'']
* [http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/ild-23094 The Plant List – ''Lathyrus sativus'']
* [http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/ild-23094 The Plant List – ''Lathyrus sativus'']
== Bibliografia ==
== Bibliografia ==
* Flora ibérica – Vol. VII: *Fabaceae*
* Flora ibérica – Vol. VII: ''Fabaceae''
* Pardo de Santayana, M. et al. (2005). *Etnobotánica en Castilla-La Mancha*
* Gleason, H. A. 1968. ''The Choripetalous Dicotyledoneae''. vol. 2. 655 pp. In H. A. Gleason Ill. Fl. N. U.S. (ed. 3). New York Botanical Garden, New York
* Pardo de Santayana, M. et al. (2005). ''Etnobotánica en Castilla-La Mancha''
== Enllaços externs ==
== Enllaços externs ==
{{Commonscat|Lathyrus sativus}}
{{Commonscat|Lathyrus sativus}}
* [https://herbariovirtual.uib.es/cas-med/especie/5013.html ''Lathyrus sativus'' en l’Herbari Virtual del Mediterrani Occidental]
* [https://herbariovirtual.uib.es/cas-med/especie/5013.html ''Lathyrus sativus'' en l'Herbari Virtual del Mediterràneu Occidental]
* [https://es.wikipedia.org/wiki/Lathyrus_sativus ''Lathyrus sativus'' en Wikipedia en castellà]
* [https://es.wikipedia.org/wiki/Lathyrus_sativus ''Lathyrus sativus'' en Wikipedia en [[castellà]]]
* https://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta/guixa
* https://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta/guixa
[[Categoria:Plantes anuals]]
[[Categoria:Plantes anuals]]
[[Categoria:Plantes alimentàries]]
[[Categoria:Plantes alimentàries]]
[[Categoria:Plantes medicinals]]
[[Categoria:Flora de Valéncia]]
[[Categoria:Flora de Valéncia]]