Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"

Última revisió del 19:47 26 març 2025

El bunyol és un dolç típic valencià. En parlar de bunyols, en el Regne de Valéncia, s'associen a les festes principals valencianes. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i a Tots Sants.

En eixes dates en gran número d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure oferixen a la gent els típics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.

Ingredients

Farina.
Aigua.
Rent i sucre per damunt.
Oli per a fregir-los.

Elaboració

En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.

Bunyols de carabassa

És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en això radica la diferencia.

Bunyols de poma

En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.

Figa albardà

La figa albardà és típica de Castelló, és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca.

Enllaços externs

«Bunyol». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-El '''bunyol''' es un dolç valencià. En parlar de bunyols, en Valéncia els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de Juliol]] i al [[Dia de Tots Sants]].
+[[File:Bunyol de carabassa.jpg|thumb|right|300px|<center>Bunyol</center>]]
-Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.
+[[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]]
+El '''bunyol''' és un dolç típic [[Comunidad Valenciana|valencià]]. En parlar de bunyols, en el [[Regne de Valéncia]], s'associen a les festes principals valencianes. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i a [[Tots Sants]].
+En eixes dates en gran número d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure oferixen a la gent els típics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles.
 == Ingredients ==
-*Farina.
-*Aigua.
-*Rent i sucre per damunt.
-*Oli per a fregir-los.
-== Elaboracio ==
+* [[Farina]].
-En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. Es aconsellable consumir-los acabats de fer.
+* [[Aigua]].
+* [[Rent]] i [[sucre]] per damunt.
+* [[Oli]] per a fregir-los.
+== Elaboració ==
+En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
 == Bunyols de carabassa ==
-Es una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en aixo radica la diferencia.
+És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en això radica la diferencia.
 == Bunyols de poma ==
-En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.
+En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura.
+== Figa albardà ==
+La [[Figa albardada|figa albardà]] és típica de [[Castelló]], és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca.
+== Enllaços externs ==
+{{DGLV|Bunyol}}
+[[Categoria:Gastronomia]]
 [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
+[[Categoria:Postres]]
+[[Categoria:Postres Valencians]]
+[[Categoria:Dolços]]
+[[Categoria:Dolços valencians]]