Diferència entre les revisions de "Garrofó"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Image:Garrof.jpg|thumb|right|<center>Garrofó</center>]] | [[Image:Garrof.jpg|thumb|right|<center>Garrofó</center>]] | ||
El '''garrofó''' (Phaseolus lunatus) és una planta herbàcea anual de la família de les Fabaceae, cultivada als països càlits com a llegum. | El '''garrofó''' (Phaseolus lunatus) és una planta herbàcea anual de la família de les Fabaceae, cultivada als països càlits com a llegum. | ||
| Llínea 10: | Llínea 11: | ||
== Utilisació == | == Utilisació == | ||
És un gros [[fesol]] blanc en una textura untuosa i un sabor delicat. El seu temps de cocció és de 40 minuts després d'haver portat a ebullició l'[[aigua]] per a que la pell no se separe. Entra com ingredient principal en numeroses receptes de les Andes. Es considera com essencial en l'elaboració de la [[paella]] valenciana. | És un gros [[fesol]] blanc en una textura untuosa i un sabor delicat. El seu temps de cocció és de 40 minuts després d'haver portat a ebullició l'[[aigua]] per a que la pell no se separe. Entra com ingredient principal en numeroses receptes de les Andes. Es considera com essencial en l'elaboració de la [[paella]] valenciana. | ||