Anar al contingut

Boletellus ananas

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Boletellus ananas (Boletellus ananas)


Boletellus ananas,[1] conegut comunament com a bolleta pinya, és un fonc de la família Boletaceae i l'espècie tipo del gènero Boletellus. Anteriorment coneguda com Boletus ananas i Boletus coccinea (entre uns atres sinònims), l'espècie va rebre el seu nom actual de William Alphonso Murrill en 1909.

El cos del frut es caracterisa per les escamas de color rosa rojós (o marró rosat a groguenc si es tracta d'un espècimen més vell) del capell que a sovint es troben penjant de la vora. La superfície porosa de la part inferior del capell està formada per poros irregulars o angulosos de fins a 2 mm d'ample que es amoratan de color blau. És groc quan és jove, pero envellix a un color marró oliva intens. Microscópicament, B. ananas es distinguix pels seus grans espores en estrías creuades en les crestes i hifes incrustades en espiral en els apèndixs marginals i la carn del talle. S'han descrit dos varietats de B. ananas.

Es distribuïx pel surest de Norteamérica, el norest de Sudamérica, Àsia i Nova Zelanda, a on creix dispersa o en grups en el sol, a sovint en la base de roures i pins. Com a molts atres boletes, esta espècie es considera comestible, pero no es recomana el seu consum.

Taxonomia

[editar | editar còdic]

L'espècie va ser nomenada per primera volta per Moses Ashley Curtis com Boletus ananas en 1848, basant-se en espècimen que va trobar prop del riu Santee, en Carolina del Sur.[2]En 1909, William Murrill va descriure el nou gènero Boletellus i va fer de Boletellus ananas l'espècie tipo. Segons Murrill, el tàxon Boletus isabellinus, descrit per Charles Horton Peck en 1897 a partir de espècimen arreplegats en Ocean Springs, Mississippi,[3] és un sinònim de B. ananas. Peck va descriure esta espècie a partir de espècimen no desenrollats.[4] Wally Snell va dubtar posteriorment de la conclusió de Murrill en una publicació de 1933; considerava que les diferències en l'estructura de les espores eren massa grans per a considerar l'espècie conespecífica de B. ananas, encara que admetia que era impossible aplegar a conclusions definitives fins que es disponguera de cossos fructífers madurs i chafades d'espores per al seu estudi.[5] Rolf Singer i els seus colegues (1992) varen sugerir el nom Boletellus coccineus per a Boletellus ananas.[6]Singer va crear este nom, no obstant, creent erròneament que el nom més antic disponible per al tàxon era Boletus coccineus, propost per Elias Magnus Fries en 1838.[7] No obstant, el nom de Fries és un homònim posterior illegítim (compare's en Boletus coccineus, nomenat per Bulliard en 1791[8]), i la combinació de Singer es basa en realitat en Strobilomyces coccineus, nomenat per Pier Andrea Saccardo en 1888.[9] Per lo tant, el nom més antic disponible per a l'espècie és Boletus ananas M.A. Curtis 1848, el basónimo de Boletellus ananas.


Boletellus ananas, com a espècie tipo del gènero Boletellus, pertany a la secció Boletellus que Singer basa en el capell escamoso i sec en tons roig-rosats, un vés-ho parcial que subjecta el talle quan és inmaduro i espores estriadas llongitudinalment de més de 16 μm de llongitut.[10]El nom del gènero Boletellus significa «menuda bolleta»,[11] mentres que l'epítet específic ananas aludix al nom de pinya, en referència al patró de escamas en forma de pinya de la superfície del capell.[12]El fonc es coneix comunament com a «bolleta pinya».[13]

Descripció

[editar | editar còdic]

El capell de B. ananas medix entre 3,3 i 10 cm (11⁄4–4 in) d'ample[14] i és pla-convexo (pla per un costat i redonejat per l'atre). Està coberta d'escámulas (menudes escamas) que poden pressionar-se contra el capell o curvar-se sobre sí mateixes. El color de les escamas varia de marró rojós a marró rojós, de rosa a grisa rosáceo, i estan més concentrades i són més escamosas en el centre del capell, estenent-se sobre un fondo flocoso de color crema a rosa anaranjado clar o rosa rojós clar. El marge subjecta el talle quan és jove; en la madurea se separa en restants triangulars de vel (apèndixs) que medixen 6 a 12 per 3 a 10 mm. El color d'estos apèndixs oscila entre el blanc davant i el rosa tènue. La carn té 2 a 3 mm de gruixa en la vora del capell, 7 a 10 mm sobre els tubos i 11 a 18 mm en el centre. És de color blanc davant a groc clar, i es torna azulada ràpidament en expondre-la a l'aire. Els tubos medixen 1 a 5 mm de llarc en el marge, 10 a 20 mm en el centre i 4 a 6 mm en el talle. Són amples i profundament deprimits al voltant del talle, de llongitut irregular, de color groc lluent a groc oliva a groc mostaça, i també es tornen ràpidament blaves en l'exposició. Els poros són del mateix color que els tubos i es tornen ràpidament vert blavencs en la pressió; són angulosos i hi ha uns 0,5 a 1,5 poros per mm. El talle medix de 5 a 10 cm (2 a 4 in) d'alt[14] i de 6 a 14 mm (1⁄4–1⁄2 in) d'ample, i aumenta gradualment cap a la base fins a 10 a 19 mm. La part superior del talle és de color crema a rosa, el centre finamente estriado llongitudinalment, en les estrías enfosquint-se en la manipulació, de roig-lavanda a marró-roig, més clar en l'edat. Immediatament per damunt del tomento basal la superfície del talle és de color crema en poques estrías. El tomento basal està format per pèls blancs, rígits i grossos en els 6 a 50 mm inferiors. La carn del talle és sòlida (és dir, no hueca), de color blanc a marró clar o groc clar, i es torna llaugerament blau en l'exposició. L'olor no és característic (encara que s'ha descrit com a «ranci»)[15] i el sabor és suau.[1]


Característiques microscòpiques

[editar | editar còdic]

Les espores són de color marró oliváceo en depòsit mig a pesat. Són inamiloides, en forma d'armela, contenen una o més gotetes d'oli i medixen 17,5 a 22,2 per 6,4 a 8 μm. La paret de l'espora té una gruixa de 0,5 a 1 μm, en 12 a 14 crestes llongitudinals. Estes crestes tenen menys d'1 μm d'altura, ocasionalment bifurcadas, convergents en els pols, en diminutes estrías creuades.[1]Encara que estes estrías travesseres són visibles quan s'observen en microscopía òptica, no són evidents quan s'observen en microscopía electrònica d'agranada.[16] l'apèndix hiliar (la regió de l'espora que s'unix al basidio a través del esterigma) té una llongitut de 0,3 a 1 μm. Els basidios tenen quatre espores, forma de maza i numerosos glòbuls refringentes; medixen 39 a 57 per 11 a 15 μm. Els pleurocistidios (cistidios en la cara d'una brànquia) medixen 42 a 47 per 8 a 12 μm, unflats i en pico, llaugerament capitados. Són abundants, sorgixen del subhimenio, descollen 19,3 a 29,6 μm per damunt de la empalizada himenial, tenen parets fines, són hialinos i carixen de contingut refractario. Els queilocistidios (cistidios en la vora d'una brànquia) són de 19 a 42 per 5 a 11 μm, unflats, de cilíndrics a estretament cúbics, de parets fines i infreqüents. La carn del himenio és boletoide i fortament divergent (composta de diferents capes de teixit). El mediostrato (capa de teixit mija) té un esgambi de 24,7 a 45,7 μm i està format per moltes hifes paraleles llaugerament entrellaçades. Les hifes de l'estrat lateral tenen un esgambi de 4,4 a 8,4 μm, són hialinas, gelatinizan en una solució diluïda d'hidròxit de potassi (KOH, per les seues sigles en anglés) i estan regularment septadas. La cutícula del capell és una empalizada tricodermial densament entretejida (cadenes erectas, aproximadament paraleles, de cèlules estretament empaquetades) d'elements cilíndrics en cèlules terminals infladas. Les cèlules terminals medixen 23,5 a 51,9 per 9,4 a 16,8 μm, són inamiloides, cilíndriques o en forma de garrot, estan entrellaçades i es concentren en les escámulas. Els apèndixs marginals estan composts per trames d'hifes infladas entrellaçades, algunes en tènues pigments incrustantes dorats disposts en espiral que són evidents quan es monten en aigua, KOH i reactiu de Melzer. La carn del capell està composta per hifes molt entrellaçades de 7,4 a 11,1 μm d'ample, hialinas en aigua, gelatinizadas i hialinas en KOH i regularment septadas. La estípitipellis (cutícula del talle) és una empalizada tricodermial d'elements cilíndrics en cèlules terminals infladas. Les cèlules terminals descollen 30,4 a 63 μm, i són de cilíndriques a en forma de garrot, ocasionalment en una punta cònica abrupta. La carn del tale està formada per hifes densament entretejidas de 4,9 a 7,2 μm d'ample, en pigments incrustantes dorats tènues disposts en espiral que poden vore's en KOH, reactiu de Melzer i aigua. Les conexions en pinça estan absents en esta espècie.[1]

Varietats

[editar | editar còdic]

La varietat típica de B. ananas té cossos fructífers consistentemente més grans que B. ananas var. minor Singer de Brasil i Nicaragua, i carix dels queilocistidios de parets grosses de B. ananas var. crassotunicatus Singer de Nicaragua i Panamà.[6][17][18]

Espècies similars

[editar | editar còdic]

Strobilomyces strobilaceus és molt similar en apariència pel seu asprós capell escamoso i marge lacerado, pero pot distinguir-se de B. ananas pel seu talle pla sense anell, espores diferents i carn menys dura. L'espècie australiana Boletellus ananiceps té espores en estretes costelles llongitudinals que no presenten estrías travesseres. L'espècie B. dissiliens té colors que no són rojos com en B. ananas, i poros que poden tornar-se rojosos en la madurea. Ademés, la carn del capell de B. dissiliens es torna blau quan s'expon a l'aire.[19]

Ecologia, hàbitat i distribució

[editar | editar còdic]

Els cossos fructífers de B. ananas solen créixer dispersos o en grups baix roures i pins, a sovint en les seues bases.[11] En Guyana, el fonc sol fructificar individualment o en parelles a 1a 2 m (31⁄2–61⁄2 ft) sobre el nivell del sol en els troncs de l'arbre tropical Dicymbe corymbosa (subfamília Caesalpinioideae), associat en ectomicorrizas dins d'acumulacions húmiques. Rara volta es troba fructificant en el sol, sobre fusta molt descomposta i penetrada per les raïls. Rolf Singer va sugerir que el fonc no era micorrícico, observant que, ademés d'aparéixer baix o sobre les bases de pins i roures, es donava en humus escàs i en enrunes acumulades en parets rocoses. Singer va concloure que l'espècie preferix créixer en superfícies dures.[20] Harry D. Thiers, en el seu estudi de la flora bolete de Texas, va escriure que B. ananas era una espècie rara que a sovint fructificava abundantment despuix d'un llarc periodo de pluja i alta humitat.[21]


S'ha observat que algunes varietats de B. ananas del surest de Norteamérica, Costa Rica, Brasil, Panamà, Nicaragua i Guyana fructifiquen en els troncs dels arbres,[1][4][17]encara que s'ha descrit fructificación terrestre en Malàsia[22]i Centroamérica.[1]Per l'hàbit de fructificación típicament elevat i a la seua presència en fusta morta, s'ha debatut l'estatus ectomicorrícico de B. ananas; en el protólogo Murrill va senyalar que «sempre apareix com a paràsit de ferides en troncs de pins o en la base de pins vius».[4]Totes les #recolecció s'han fet en associació en arbres hospedadores ectotróficos, incloent espècies de Pinus i Quercus en el surest de Norteamérica[4] i Centroamérica[17][18][23] Quercus humboldtii en Colòmbia,[24] vàries espècies de Fagaceae i Dipterocarpaceae en Malàsia[22] i espècies de Leptospermum i Pinus en Nova Zelanda.[25]En Guyana, els depòsits húmics dels troncs de Dicymbe en B. ananas estan constantment impregnats d'abundants ectomicorrizas.[26]S'ha informat de que el fonc forma associacions micorrícicas en eucaliptos en Austràlia, basant-se en l'associació del cos frutal en els arbres.[27]


La seua distribució en Amèrica del Nort comprén un àrea de distribució que s'estén al nort des de Carolina del Nort fins a Florida, a l'oest fins a Texas i al sur fins a Mèxic i América Central;[11][28] està en temporada de juny a octubre.[14]En 2008, es va informar de la seua presència per primera volta en les conques altes dels rius Potaro i Ireng en Guyana.[1] També s'ha recolectat en Nova Zelanda[25] Àsia (incloent China,[29] Corea,[30] Malàsia i Taiwan)[31] i possiblement Austràlia.[1][17][22]

Comestibilidad

[editar | editar còdic]

Encara que el fonc s'utilisa com a aliment en Mèxic,[32] les guies de camp ho cataloguen com «no comestible» o «no recomanat».

Vore també

[editar | editar còdic]

Referències

[editar | editar còdic]
  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 «Boletellus piakaii sp nov and a new distribution record for Boletellus ananas var. ananas from Guyana».Mycotaxon.105
    387-98.
  2. ↑ «Contributions to the Mycology of North America».American Journal of Science and Arts.6(18)
    349-353.
  3. ↑ «New species of fungi».Bulletin of the Torrey Botanical Club.24(3)
    137-47.doi:10.2307/2477879.
  4. ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 «The Boletaceae of North America: I».Mycologia.1(1)
    4-18.doi:10.2307/3753167.
  5. ↑ «Notes on Boletes. II».Mycologia.25(3)
    221-32.doi:10.2307/3754212.
  6. ↑ 6,0 6,1 «The Boletineae of Mexico and Central America. IV».Beiheft zu Nova Hedwigia.105
    1-49.
  7. ↑ «Epicrisis Systematis Mycologici».Typographia Academica.Uppsala:
  8. ↑ «Histoire dones champignons de la France».Vol. I. l'auteur.
  9. ↑ «Sylloge Hymenomycetum, Vol. II. Polyporeae, Hydneae, Thelephoreae, Clavarieae, Tremellineae».Sylloge Fungorum.6(50)
  10. ↑ «The Agaricales in Modern Taxonomy (4th ed.)».Koeltz Scientific Books.Koenigstein:
  11. ↑ 11,0 11,1 11,2 «North American Boletes: A Color Guide to the Fleshy Pored Mushrooms».Syracuse University Press.Syracuse, NY:
    83-84.
  12. ↑ «Texas Mushrooms: a Field Guide».University of Texas Press.Austin, TX:
  13. ↑ «Mushrooms of the Southeastern United States».Syracuse University Press.
  14. ↑ 14,0 14,1 14,2 «Mushrooms of North America».Knopf.
  15. ↑ «Handbook of Mushroom Poisoning: #Diagnosis and Treatment».CRC Press.Boca Raton:
  16. ↑ «Boletellus ananas (Curtis) Murrill».Macrofungi of Costa Rica.
  17. ↑ 17,0 17,1 17,2 17,3 «The ectotrophically mycorrhizal fungi of the neotropical lowlands, especially Central America».Beiheft zu Nova Hedwigia.77
    1-352.
  18. ↑ 18,0 18,1 «Boletes from Belize and the Dominican Republic". Fungal Diversity».Fungal Diversity.27
    247-416.
  19. ↑ «Boletellus dissiliens (Corner) Pegler & Young».Boletineae: Surveys and Revisions.
  20. ↑ «The Boletineae of Florida and notes on extralimital species. I. The Strobilomycetaceae».Farlowia.2(1)
    97-141.
  21. ↑ «Notes on the genus Boletus in Texas».Texas Journal of Science.11(3)
    314-19.
  22. ↑ 22,0 22,1 22,2 «Boletus in Malaysia».Botanic Gardens.Singapore:
  23. ↑ «Common Mushrooms of the Talamanca Mountains, Costa Rica».Memoirs of the New York Botanical Garden.90
  24. ↑ «Foncs Agaricales i Boletales de Colòmbia».Agaricals and Boletals Fungi of Colòmbia.1(1)
    25-43.
  25. ↑ 25,0 25,1 «The Strobilomycetaceae of New Zealand».New Zealand Journal of Botany.5(4)
    532-47.doi:10.1080/0028825x.1967.10428772.
  26. ↑ «Reiteration in the monodominant tropical tree Dicymbe corymbosa (Caesalpiniaceae) and its potential adaptive significance».Biotropica.40(1)
    32-43.doi:10.1111/j.1744-7429.2007.00348.x.
  27. ↑ «Recolonisation of rehabilitated bauxite mine sites in Western Austràlia by mycorrhizal fungi».Forest Ecology and Management.24
    27-42.doi:10.1016/0378-1127(88)90022-9.
  28. ↑ «Estudie sobre els Boletaceos i Gomfidiaceos de l'estat de Morelos (Mexico)».International Journal of Mycology and Lichenology.4(3)
    385-91.
  29. ↑ «The Macrofungus Flora of Chinenca's Guangdong Province (Chinese University Press)».Columbia University Press.
    461-62.
  30. ↑ «The flora of higher fungi in Mt. Jiri South Korea areas II».Korean Journal of Mycology.16(3)
    144-50.ISSN 0253-651X.
  31. ↑ «The Boletes of Taiwan 3».Taiwania.27
    52-63.ISSN 0372-333X.
  32. ↑ «Wild Edible Fungi: A Global Overview Of Their Use And Importance To People (Senar-Wood Forest Products)».Food & Agriculture Organization of the UN.
    118-19.
Obtingut de «https://www.lenciclopedia.org/w/index.php?title=Boletellus_ananas&oldid=817498»