Destra

Archiu:Corrida sevilla4.jpg

Destres de la raça andalusa Berrenda en colorat en la Plaça de bous de Sevilla

Es diu destra a un bou, generalment d'una raça utilisada per a producció de carn, que es castra als dos anys per a facilitar el seu doma. Despuix d'un llarc procés d'aprenentage s'ampra en les ganaderies de bous de brega para diferents operacions relacionades en el maneig de les reses braves en el camp. També s'usen en les places de bous per a conduir de regrés als corrals als bous que per alguna circumstància no són aptes para la brega o als que són indultats, i en els tancades, com el de Pamplona, per a obrir i tancar la manada i indicar el camí al restant dels animals. La destra és manso per ser un vacú d'una raça diferent als de brega i no per efecte de la castració com alguns creuen. El terme en el seu us coloquial es referix a una persona terramaner o ruda, com apareix en la definició del diccionari de la Real Acadèmia de la Llengua Espanyola, que generalment no ha segut capaç de completar els estudis bàsics i que resol les coses sense pensar molt, de manera terramaner i sense cap paciència en intenció d'acabar quant abans. Sinònim de tindre poc cap i d'arreglar les coses a cabezazos o a veu neta ya que no dispon de recursos per a fer-ho d'una atra forma més civilisada.

Etimologia

Procedix del llatí capistrum ‘mòs, banda de cuiro que es posa en el cap del ganado per a enganchar les regnes’, i esta paraula a la seua volta de caput ‘cap’. Es diu aixina a estos animals metafòricament, perque complixen la funció de subjectar o mantindre controlats als bous.^{cita requerida}

Destra o bou

Segons el diccionari de la Real Acadèmia Espanyola, un bou és un bou castrat, mentres que una destra és un bou manso que s'utilisa en les ganaderies com a guia de les toradas. Les funcions tradicionals del bou són la producció de carn, arrastrar càrregues i tirar del llaurat durant les faenes de labranza, mentres que la destra s'utilisa en les ganaderies braves per a facilitar el maneig dels bous destinats a la brega. Per lo tant, es pot afirmar que una destra és un bou adestrat per a ser utilisat en uns fins específics en les ganaderies braves. Totes les destres són bous, pero la majoria dels bous no són destres.