Eragrostis tef
Eragrostis tef, cridat comunament teff o tef, és una espècie de planta herbácea anual de la família de les poáceas, de llavor comestible que s'assembla als cerealés i que es cultiva principalment en Etiopia i Eritrea[1] i també en la Índia i Austràlia.[2]
El tef és el principal ingredient de la ínyera, el pa tradicional d'Etiopia.
Nutrició
[editar | editar còdic]Des d'un punt de vista nutritiu té característiques interessants ya que conté molta fibra alimentària i ferro, ademés de proteïnes i calcio. Com a inconvenient presenta una llavor de tamany minúscul, d'aproximadament un milímetro de diàmetro.
Vore també
[editar | editar còdic]Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Plantilla:Cita notícies
- ↑ (2013) [1], XLibris LLC, p. 9. ISBN 978-1-4836-9519-8.
Enllaços externs
[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Eragrostis tef.
Wikispecies té un artícul sobre Eragrostis tef.- Purdue University Center for New Crops & Plant Products – Eragrostis tef
- University of Bern Tef Improvement Project
- Este artícul conté una traducció derivada de «Eragrostis tef» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.