Metanotiol

Metanotiol

El metanotiol o metilmercaptano és un compost orgànic volàtil la fòrmula molecular del qual o empírica és CH₄S, i la seua fòrmula semidesarrollada és CH₃SH. Pertany a la família dels tioles, sent el més simple d'esta.

El metanotiol és un gas incoloro en una olor desagradable que recorda al de la col podrida. És una substància que es troba en numerosos mijos orgànics, com la sanc, el cervell, i atres teixits animals i vegetals, aixina com en alguns aliments fermentats, com per eixemple, el formage. La font natural més important de metanotiol és la descomposició bacteriana dels aminoàcits azufrados de les proteïnes, com per eixemple, la metionina, i té lloc en l'intestí, per lo que es troba també en les heces. És una de les substàncies químiques responsables del mal alé i la mala olor de les flatulència. Està classificat com un tiol, en una acidea dèbil.

Usos

El metanotiol s'utilisa principalment per a produir metionina, que és utilisat com un component alimentici de les aus de corral i pens. També s'utilisa en l'indústria del plàstic, i com un precursor en la fabricació de pesticidas. Servix també com a aditiu en els carburants dels avions de reacció. També és utilisat com a producte per a la descomposició de la fusta en les capoladores de pasta. El metanotiol s'ampra en processos d'odorización per a donar l'olor característic del gas butà per a detectar fugues.