Plat preparat
Un plat preparat (també cridat erròneament menjar instantàneu) és una preparació culinària envasada i llista per a ser ingerida en un mínim d'operacions. Generalment els plats preparats requerixen d'operacions de calfat o hidratació (per regla general en aigua). Solen ser plats complets en tots els seus ingredients inclosos, tals com: Llepolia, Envasament, o ben salses, guarnicions, etc.
En l'actualitat, els aliments es pot classificar per distints tipos de gama.[1] en hostaleria: primera gama, segona gama, tercera gama, quarta gama, quinta gama de calitat.[2]
Història
[editar | editar còdic]Un pioner en el disseny del menjar preparat va ser el cuiner Gerry Thomas que en l'any 1954 en EE. UU. va aplegar a popularisar baix la comercialisació de productes alimenticis prepararados baix l'empresa Swanson. La preparació d'estos aliments requeria només l'introducció dels mateixos en el forn o en el microones. Va aplegar a convertir-se en un producte molt popular denominat: TV-Dinner. En l'any 1955 l'empresa familiar de C.A. Swanson & Sons es va fusionar en Campbell Soup Company.
L'èxit de Swanson precedix al de les investigacions realisades per Justus von Liebig sobre els extractes de carns sobre l'any 1852 o la famosa Erbswurst en Alemània procedent de l'invenció del berlinés Johann Heinrich Grüneberg sobre l'any 1867.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Plato preparado» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.