Producte fitosanitario

El producte fitosanitario es definix com aquella substància o mescla de substàncies destinades a previndre, evitar, destruir, atraure, repelir o combatre qualsevol plaga malaltia, o destruir directament, insectes (insecticidas), àcars (acaricidas), moluscs (molusquicidas), rosegadorés (rodenticidas), fongos (fungicidas), males herbes (herbicidas), bactèrias (antibiòtics i bactericidas) i atres formes de vida animal o vegetal perjudicials per a la salut pública i també per a la agricultura (és dir, considerats com plagas i per tant susceptibles de ser combatuts en plaguicidas); durant la producció, almagasenament, transport, distribució i elaboració de productes agrícoles i els seus derivats. Entre els productes fitosanitarios s'inclouen també els defoliants, dessecants, coadyuvantes i les substàncies reguladores del creiximent vegetal o fitorreguladorés. també reben la denominació de verís útils. No s'inclouen els medicaments d'us humà o veterinari i els mecanismes de control biològic fora d'esta denominació.

Conseqüències del seu us

Ventages

L'utilisació de productes fitosanitarios produïx un aument extraordinari del rendiment de la terra sense el que no haguera segut possible alcançar els nivells actuals de producció alimentària. La seua ocupació està en la base de la denominada «Revolució verda» des de mediats del sigle XX.

També milloren la possibilitat de comercialisació dels productes (retardant la seua deterioració, possibilitant el seu almagasenage i transport a llargues distàncies), disminuïxen el seu preu i milloren el seu aspecte davant el consumidor.

Inconvenients

L'utilisació de productes fitosanitarios du com a conseqüències negatives principals la disminució de la biodiversitat, la contaminació del sol i la contaminació de l'aigua (a on junt en atres productes, com els fertilisants, produïxen a voltes fenomens d'eutrofización).

Si no són aplicats adequadament són perillosos per a la salut dels que els utilisen, cosa que ocorre habitualment si els treballadors agrícoles no han rebut una formació professional o una instrucció adequada al treball que eixerciten. També poden aplegar a ser perillosos per al consumidor i poden produir una intoxicació alimentària si s'han utilisat en excés o de forma incorrecta, o no s'han respectat els periodos de temps necessaris per al seu degradació.

És freqüent la retirada o prohibició d'algunes substàncies actives que obliga a variar la composició dels productes fitosanitarios per a disminuir el seu impacte ecològic, sanitari o el risc de que elements nocius passen a la cadena alimentària; lo que ha incentivat la investigació i desenroll de productes que les empreses fabricants denominen fitosanitarios ecològics, que no necessiten determini de seguritat.

És objecte de debat si, inclús utilisats de forma correcta i complint els requisits mínims imposts per les autoritats sanitàries, el consum continuat d'aliments o atres bens de consum que continguen traces de productes fitosanitarios pot o no tindre conseqüències negatives per a la salut: els moviments ecologistes i atres agents socials partidaris de majors controls o restriccions o d'una agricultura biològica que no els utilise, solen denunciar que sí; lo que és rebatut per la indústria fitosanitaria (vinculada a la gran indústria farmacèutica, com Bayer). Els estudis científics són difícils d'evaluar, ya que la demostració d'una relació causal o una correlació estadística pot ser interpretada de molt distintes maneres, s'involucren qüestions ideològiques, plantejaments emocionals i interessos econòmics, i el patrocini dels equips científics pot vore's com una pressió per a que les seues conclusions vagen en un sentit o un atre, com ocorre en atres temes similars: les implicacions sanitàries del tabac, dels aditius alimentaris, o dels organismes genèticament modificats (OGM), el cultiu dels quals està estretament vinculat a l'utilisació de determinats productes fitosanitarios, lo que causa una estreta dependència dels agricultors en les companyies propietàries de les seues palesas, un menut número de grans indústries biotecnológicas, com Monsanto.

Alternatives ecològiques

Els productes naturals, biològics i ecològics són una alternativa als productes fitosanitarios químics. Estos primers són respectuosos en el mig ambient, i utilisats com a elements per al control dels cultius. La agricultura ecològica és una alternativa sostenible a l'aplicació de productes fitosanitarios químics, demostrant ser menys perjudicials tant per a la salut pública com per al mig ambient. Totes estes substàncies autorisades es troben enumerades en el II del Reglament CE 889/2008 a on es detallen substàncies d'orige animal, vegetal i produïdes per microorganismes, entre unes atres.