Secadora de grans

Secadora de grans

La secadora de grans és una màquina agrícola que reduïx la humitat dels grans collits a un nivell compatible en un almagasenage segur. Este procés es coneix generalment com secat dels grans. Especialment en els cultius estivals, que es collitan en autumne, la humitat del gra collit sol ser superior a l'admissible per al seu almagasenage segur. La secadora seca insuflando aire prèviament calfat a través dels grans. En passar pels grans, este aire els calfa, per lo que deuen ser gelats abans d'almagasenar-los. Per això les secadoras també conten per lo general en un sector de gelat, usant per a això aire a temperatura d'ambient.

L'extracció de la humitat implica llevar aigua al gra. Per això, el secat provoca una pèrdua de pes (merma) per a un mateix volum de grans.

Humitat dels grans

La culminació del cicle biològic d'una planta anual és la seua madurea fisiològica, quan produïx el grane que permet la seua reproducció en un nou cicle. En eixe moment, el gra dels cerealés presenta una elevada humitat, molt variable en les diferents espècies i regions del món, pero que en general es troba en l'orde del 30 al 60 %. A partir d'eixa madurea fisiològica la planta es va secant, perdent el seu color vert, i la humitat dels grans es va reduint gradualment, d'acort a l'espècie i les condicions ambientals. Este procés continua, llentament, si no s'interromp, fins a aplegar a una humitat d'equilibre en la humitat relativa de l'aire. Esta humitat d'equilibri és diferent en cada espècie i varia en la temperatura del gra. En general es pot dir que per a grans en 15 a 20° de temperatura, es troba entre 8 i 12 % quan la humitat relativa de l'aire és del 60 % i del 12 al 15 % en una humitat relativa del 80 % (els valors menors en oleaginosas i els majors en cereals).

El temps que es pot almagasenar en seguritat un gra és inversamente proporcional a la seua humitat i la seua temperatura. D'estos dos factors, el més important és normalment la humitat del gra. Com a orientació general, en cereals es conseguix un almagasenage segur en humitats entre 13 i 14 % i per a oleaginosas de 8 a 12 %. Estes són també les humitats a les quals es comercialisen habitualment els grans.

La collita es realisa quan el gra ha alcançat la seua madurea comercial o siga quan es pot collir en la cosechadora. En esta madurea la humitat generalment és superior a la de l'almagasenage segur. Esperar en la collita fins a aplegar a una humitat que assegure un almagasenage segur és massa riesgoso per als productors pels danys que es poden donar en el cultiu i les seues consegüents pèrdues econòmiques. Collir en madurea comercial implica costs de secat i noli adicional, a canvi de disminució de riscs.

Tipos de secadoras

Archiu:Getreidetrockner CAPS 0 .jpg

Caballetes d'una secadora de caballetes.

La secadoras de grans es poden classificar en dos grans grups: 1) secadoras de fluix continu i 2) secadoras en tandes.

Les secadoras de fluix continu es poden classificar a la seua volta en:

• secadoras verticals (tipo torre), de les quals hi ha diversos subtipos com secadoras de caballetes, de columnes, de persianes, etc.,
• secadoras de cascada,
• secadoras horisontals.

De les secadoras en tandes també hi ha varis tipos, si ben en general són menys difoses.

Tant les secadoras de fluix continu com les de tandes poden ser fixes o portàtils, sent estes últimes per lo general de poca capacitat de treball. Les secadoras de les plantes de sijas són casi sempre de fluix continu, necessari per a una operació eficient de la planta i de gran capacitat per a poder superar els picos de treball que es donen en époques de collita.

cal acotar, finalment, que el secat artificial dels grans també es pot realisar per mig d'atres sistemes com per eixemple les siges secadors, aireación en siges (solament en poca humitat excedent), etc.