Coffea liberica
Coffea liberica, comunament coneguda com el café de Llibèria, és una espècie de planta en flors de la família Rubiaceae, una de les espècies de la que es produïx el café. La planta és nativa d'Àfrica occidental i central des de Llibèria, d'ahí el seu nom, fins a Uganda i Angola. S'ha naturalizado en Filipines, Indonèsia, Seychelles, les illes Andaman i Nicobar i Malàsia .[1][2]
Descripció
[editar | editar còdic]Els arbres de Coffea liberica són molt alts, alcançant fins a Error de Lua: expandTemplate: template "es:Convertir/ud" does not exist. d'altura. Es cullen utilisant escales per a alcançar el frijol. El tamany de les cireres, els grans i els fulls de barako també es troben entre les més grans de totes les varietats del café.[3][4]
La forma dels frijoles del café liberica és única entre les demés espècies comercials (principalment la arábica i la robusta) i atres varietats de la mateixa espècie (liberica var. dewevrei). És un frijol asimètric, en un costat més curt que l'opost, creant un característic "gancho" en la punta del gra. La regata central també és més irregular en comparació a atres grans de café.[3]
S'han reportat nivells de 16-O-Metilcafestol en els grans de C. liberica. (2008) [2] (en és), Centre Nacional d'Investigacions de Café, Federació Nacional de Cafeteros de Colòmbia., p. 185.</ref>
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció total derivada de «Coffea liberica» de Wikipedia en inglés, concretament de esta versió, publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.
- ↑ «World Checklist of Selected Plant Families: Royal Botanic Gardens, Kew» (en en-gb). apps.kew.org. Consultat el 2017-07-18.
- ↑ «Coffees of Malaysia» (en en-gb). espressocoffeeguide.com. Consultat el 2018-04-16.
- ↑ 3,0 3,1 Gibson, Mark (2018). [1], Academic Press, p. 369. ISBN 9780128118177.
- ↑ «Kapeng Barako: Ca This Filipí Coffee Varietal Be Third Wave?». Perfect Daily Grind. Archivat des d'el original, el 30 de decembre de 2019. Consultat el 2018-12-20.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Coffea liberica» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.