Gelea real

Gelea real

Desenroll de larves reals rodejades de gelea real

La gelea real és una substància segregada per les glándulas hipofaríngeas del cap d'abelles obreres jóvens d'abelles melíferas, d'entre cinc i dèu dies, que, mesclada en secrecions estomacales, servix d'aliment a totes les larvas durant els primers tres dies de vida. Solament la abella regna i les larvas de celes reals que donaran orige a una nova reina són alimentades sempre en gelea real. És una substància viscosa d'un suau color groc i sabor àcit.

Característiques

Totes les larves consumixen esta gelea; ademés, les que seran les futures reines reben una gelea pura, sense polen, mentres que les que seran obreres la reben en alguns grans de polen. Al tercer dia, les larves d'obreres deixen de rebre gelea i passen a consumir un concentrat de mel, aigua i polen, mentres que les futures reines continuaran consumint la gelea real tota la seua vida. Una investigació de la década de 1960 va sugerir que la gelea real conté una substància neuroquímica potent, mentres que un treball en 1972 va destacar les hormones en el desenroll. Més recentment, els científics varen identificar un conjunt de proteïnes en la gelea real, potencialment involucrades en la generació de reines.

En el presentiment de que una d'estes proteïnes podria ser un ingredient clau de la gelea real, Masaki Kamakura, un entomólogo del Centre d'Investigació en Biotecnologia de Toyoma, Japó, va dissenyar un senzill experiment. Es va almagasenar gelea real a una temperatura que degrada les seues proteïnes a un ritme diferent i després varen provar si la gelatina tractada tèrmicament podria generar reines. Li va costar 30 dies que les proteïnes de la gelea real desaparegueren. L'anàlisis químic va mostrar que una proteïna, prèviament cridada royalactina, era una de les més llentes en desaparéixer. La proteïna royalactina, quan es combina en atres nutrients, transforma les larves en reines en la mateixa eficàcia que la gelea real.^{cita requerida}

Açò assegura la supervivència de les abelles regnes, el seu major tamany i gran vitalitat per a la reproducció. cal senyalar que el promig de vida d'una abella obrera és de trenta a quarantacinc dies, mentres que una reina pot aplegar a viure fins a cinc anys. Les abelles generen entre 250 g i 300 g de gelea per a l'alimentació de les abelles regnes.

Composició

La seua composició és de casi un 60% d'aigua, sucres, proteïnes, lípits i cendra. Conté vitamines B1, B2, B6, B5 (en gran cantitat), B8, I i PP i àcit fólico. Té, ademés, antibiòtics, gammaglobulina, albúmina i aminoàcits (arginina, valina, lisina, metionina, prolina, serina, glicina i unes atres. També conté minerals com ferro, calcio, sodi, manganeso, coure, potassi i zinc.