Geranial
Citral, Geranial, 3,7-dimethyl-2,6-octadienal o lemonal, en fòrmula química C10H16O, és un parell de terpenoides en dobles isomeros. Es coneix com geranial o citral.
Obtenció
[editar | editar còdic]Citral està present en els olis de vàries plantes, incloent Backhousia citriodora (90-98%), Litsea citrata (90%), Litsea cubeba (70-85%), Cymbopogon (65-85%), Leptospermum liversidgei (70-80%), Ocimum gratissimum (66.5%), Lindera citriodora ( 65%), Calypranthes parriculata (sobre 62%), petitgrain (36%), Aloysia citriodora (30-35%), Eucalyptus staigeriana (26%), Melissa officinalis (11%), llima (6-9%), llima (2-5%), i taronja.[1][2][3]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Fenaroli, G., Fúria, T.E., Bellanca, N., Handbook of Flavor Ingredients, ISBN 0-87819-532-7
- ↑ Lawless, J., The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, ISBN 1-85230-661-0
- ↑ «The Aromatic Plant Project». Archivat des d'el original, el 24 de novembre de 2019. Consultat el 7 de març de 2014.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Geranial» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.