Oktoberfest

El Oktoberfest (en alemà: 'festival d'octubre' o 'festa d'octubre') se celebra entre els mesos de setembre i octubre en la capital bavara de Munich des de 1810.^[1]^[2] És la volksfest més gran d'Alemània i una de les majors festes populars del món, en visites anuals miges superiors als sis millons de visitants.^[3] Té una duració de 16 a 17 dies, escomençant a mitan de setembre —sempre un dissabte— i terminant el primer dumenge en octubre. Solament si el dia festiu Dia de l'Unitat Alemana (3 d'octubre) cau en un dilluns, el Oktoberfest es prolonga un dia i dura 17 dies en total. Se celebra en el camp conegut com Theresienwiese ('prat de Teresa'), en els voltants del centre de Munich, prop de l'Estació Central (Hauptbahnhof)

Cerveses

Solament la cervesa que complix en la Reinheitsgebot, pot ser servida en el Oktoberfest. La cervesa ademés deu haver segut elaborada dins dels llímits de la ciutat de Munich. La cervesa que s'ajusta a estos criteris pot aplegar a ser designada «cervesa Oktoberfest».

Les cerveseries que poden produir cervesa Oktoberfest segons els criteris abans mencionats són:^[4]

Oktoberfest és una marca registrada de l'Associació de Cerveceros de Munich, que consta de les sis cerveseries mencionades anteriorment.

Moments principals de la festa

Aplegada dels Wiesnwirte

En 1887, quan el Theresienwiese encara no formava part de la ciutat, es varen reunir allí per primera volta els Wirte (propietaris de les cerveseries) i els feriantes per a inaugurar la festa. Des de llavors, l'arribada dels Wiesnwirte ('cerveceros del prat') es considera l'obertura oficial del Oktoberfest. Hui en dia, l'alcalde de Munich i un personage que representa al Münchner Kindl ('chiquet de Munich' en bavar), figura que apareix en l'escut oficial de Munich, encapçalen la desfilada, seguits pels ostentosos carros de cavalls carregats en barrils de cervesa i també pels carruages dels Wiesnwirte i feriantes, acompanyats per les bandes de música que després tocaran en les carpes.

L'obertura del barril

En acabant de que els Wiesnwirte hagen desfilat pel centre de la ciutat al Theresienwiese, l'alcalde obri a les dotze en punt el primer barril de cervesa en la carpa Schottenhammel (històricament, una barraca darrere de la tenda real). D'esta forma s'inaugura el Oktoberfest al crit de «O 'zapft is!» («¡Ya està obert!»). Immediatament despuix es disparen dotze salves de canó des de les escales de l'estàtua que representa a Baviera. Esta és la senyal per a que els Wiesnwirte puguen escomençar a servir. Segons la tradició, el president de Baviera pren la primera Maß (gerra de cervesa d'un litro de contingut). Despuix s'òbrin els barrils en les demés carpes i se servix cervesa als assistents.

Any rere any, tots estan ansiosos per saber quànts colps necessitarà l'alcalde per a obrir el barril i inclús es fan apostes. El récort està en dos colps (aixina l'alcalde Ude en 2005 i 2008), pero en 1950 Thomas Wimmer va necessitar dèneu. En l'any 2007 a Ude li varen fer falta tres.^{cita requerida}

Desfilada de trages tradicionals

En 1810 es va celebrar per primera volta esta desfilada, en honor a les bodes d'argent del rei Luis I de Baviera i la princesa Teresa. En 1895 va haver una atra desfilada en el que varen participar 1400 persones repartides en 150 grups. Des de 1950 va escomençar a celebrar-se anualment, convertint-se en un dels acontenyiments més importants del Oktoberfest i un de les majors desfilades d'este tipo en tot lo món. En el primer dumenge de les festivitats, 8000 participants es visten en els trages de festa històrics i desfilen des del palau Maximilianeum fins al recint a on té lloc el festival, lo que supon un trayecte de sèt quilómetros.

El Münchner Kindl és l'encarregat de guiar esta desfilada, seguit per les autoritats municipals i del estat federat de Baviera, casi sempre el president i el seu cònjuge, ademés dels Trachtenvereine (grups de trages tradicionals), Schützenvereine (societats de tir), les charangues, bandes musicals, els Fahnenschwinger ('abanderats') i aproximadament quaranta carruages de cavalls lujosament adornats. La majoria de les associacions i grups són de Baviera, pero també d'atres parts d'Alemània, Àustria, Suïssa i el nort d'Itàlia, aixina com d'atres països europeus.

Vore també

Referències

↑ Pérez, Jéssica Bayón (2019-11-21). Cultural empresarial (en és), Editorial Elearning, S.L., p. 95.
↑ Dredge, Mark (2019-09-19). A Brief History of Lager: 500 Years of the World's Favourite Beer (en en), Octopus. ISBN 978-0-85783-800-1.
↑ «Dones Oktoberfest in Zahlen | Oktoberfest.de - Die Website zur Wiesn». Archivat des d'el original, el 12 d'abril de 2009. Consultat el 26 de febrer de 2018.
↑ «6 millons de litros en la capital mundial de la cervesa. Cóm es forja el festival més exportat» (en és). alimente.elconfidencial.com. Consultat el 2023-10-21.

Este artícul conté una traducció derivada de «Oktoberfest» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.

[1] Pérez, Jéssica Bayón (2019-11-21). Cultural empresarial (en és), Editorial Elearning, S.L., p. 95.

[2] Dredge, Mark (2019-09-19). A Brief History of Lager: 500 Years of the World's Favourite Beer (en en), Octopus. ISBN 978-0-85783-800-1.

[3] «Dones Oktoberfest in Zahlen | Oktoberfest.de - Die Website zur Wiesn». Archivat des d'el original, el 12 d'abril de 2009. Consultat el 26 de febrer de 2018.

[4] «6 millons de litros en la capital mundial de la cervesa. Cóm es forja el festival més exportat» (en és). alimente.elconfidencial.com. Consultat el 2023-10-21.

[1]

[2]

[3]

[4]