Plukenetia volubilis
_Euphorbiaceae_Peru.png){kind=link}
El inchi,cita requerida sacha inchi, sacha maní, maní del Inca[1] o maní jíbaro, és una planta semillenyosa i perenne, de la família de les euforbiáceas, originària de gran part de l'Amèrica del Sur tropical (Surinam, Veneçola, Bolívia, Colòmbia, Equador, Perú i el noroest de Brasil), aixina mateix es troba en el Carib.
Descripció
[editar | editar còdic]Plukenetia volubilis és una planta oleaginosa, hermafrodita, de creiximent voluble, abundants fulls i branques, fulls alterns i acorazonadas; flors menudes, blanquecinas, en arracada; fructificación capsular de 3 a 5 cm de diàmetro, dehiscentes (4 - 5 - 7 càpsules); frut de color vert, marró negruzco en madurar; llavors de color marró obscur, en notòries nervaduras ovales d'1,5 x 2 cm de diàmetro. És una planta trepadora que requerix tutors que deu tindre altura de 2 m, per a facilitar la recolecció de la llavor.
Als 3 mesos del transplant apareixen les flors masculines, després les femenines. En un periodo de 7 a 19 dies, les flors masculines i femenines completen la seua diferenciació. Els fruts completen el seu desenroll a 4 mesos de la floració, després inicien la madurea (de color vert), finalment es tornen a marró negre o cobrizo.
El procés de maduració és de 15 a 20 dies. La collita s'inicia als 8 mesos despuix de la sembra o transplant. La producció és contínua, realisant-se la collita cada 15 dies. Contingut d'oli entre 49 - 53% (Olis omega 3, 6 i 9) i proteïnes 33%. El 45% de la llavor és oli, sent el omega 3(ALA) molt abundant alcançant valors al 50% i superant 17 voltes el omega 3 contingut en el salmón. Després de l'extracció de l'oli queda una farina que tècnicament es diu coca i es caracterisa per tindre un alt contingut de proteïna que aplega al 60%, sent l'aliment de major contingut proteínico conegut en l'actualitat. Per tals raons és considerat un superalimento que genera una disrupción en les indústries alimentícia, cosmètica, nutracéutica i química, pels ingredients naturals usats en estes. En 2019 unes ingenieres colombianes varen aplicar un producte basat en sacha inchi per a netejar derrames de petròleu en cossos d'aigua.
Alcança una llongitut fins a de 12 m i les seues fulls són alternes, acorazonadas, en vores dentados, puntagudes, de 10 a 12 cm de llarc i 8 a 10 cm d'ample, en peciols de 2-6 cm de llarc. Les florés masculines són menudes, blanquecinas i dispostes en arracades. En la base del arracada i lateralment, es troben una a dos flors femenines.
Els fruts són càpsules de 3 a 5 cm de diàmetro; tenen de 4 a 7 lóculos, cada u en una llavor en el seu interior. Estes són ovales, de color marró obscur, d'1,5 a 2 cm de diàmetro i d'entre mig i un gram de pes.
Distribució i hàbitat
[editar | editar còdic]És originària de la selva amazónica a on els natius la varen cultivar, s'adapta en climes càlits o mijos fins als 1700 [[m s. n. m.]] sempre i quan hi haja disponibilitat permanent d'aigua i bon drenage. Creix millor en els sols àcits, francs i aluvials plans, prop dels rius.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Agrícola - Ficha Tècnica del Sacha Inchi». minag.gob.pe. Archivat des d'el original, el 24 de novembre de 2007. Consultat el 24 de novembre de 2007.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Plukenetia volubilis» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.