Popeyes
.jpg)
Popeyes Louisiana Kitchen, Inc., coneguda simplement com Popeyes, és una cadena de restaurants de menjar ràpit especialisada en pollet fregit d'estil meridional. La companyia va ser fundada en 1972 en Arabi, Luisiana (Estats Units) per Alvin C. Copeland i actualment té la seua sèu en Miami, Florida. Des de 2017 forma partix de Restaurant Brands International, un conglomerat canadenc en sèu en Toronto que també és propietari de Burger King i Tim Hortons.[1]
Popeyes és la segona major cadena de restaurants de menjar ràpit de pollet en el món, mida per número de locals, solament per darrere de KFC.[2] Al 31 de decembre de 2018 contava en 3.102 restaurants[3] distribuïts en més de 40 estats de EE. UU., el Districte de Columbia, Puerto Rico i al voltant de 30 països. La majoria dels locals operen baix el sistema de franquícia, sent únicament unes poques decenes de propietat directa de la companyia.
Història
[editar | editar còdic]El 12 de juny de 1972, Alvin C. Copeland va obrir en Arabi (Luisiana) un restaurant cridat Chicken on the Run, en l'intenció de competir en Kentucky Fried Chicken. El negoci no va tindre èxit i va tancar pocs mesos despuix.[4] No obstant, Copeland va reobrir quatre dies més tart en el nom de Popeyes Mighty Good Chicken, oferint un estil de pollet fregit sazonado en espècies cajún, lo que va atraure ràpidament als clients locals.
El nom de la marca no fa referència al personage de dibuixos animats Popeye, sino al detectiu fictici Jimmy "Popeye" Doyle, interpretat per Gene Hackman en la película The French Connection (1971). [5] Copeland solia chancejar dient que no usava apóstrofe en el nom Popeyes perque era "massa pobre per a permetre-li-ho".[6]
En 1975 l'empresa va adoptar el nom de Popeyes Famous Fried Chicken, i en 1976 va iniciar el seu procés de franquícies en l'obertura d'un segon restaurant en Baton Rouge, Luisiana. Durant la década següent es va expandir ràpidament, alcançant més de 500 restaurants en l'estat. Paralelament, empresaris com Bob Newman varen desenrollar múltiples franquícies en Texas i estats veïns.
En 1989, despuix de dificultats financeres, Popeyes va ser adquirida per America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC), una companyia creada pels acreedors de Copeland. Baixe la seua gestió també es va integrar la cadena Church’s Chicken, fins que en 2004 esta última va ser venuda a Arcapita Inc., quedant Popeyes com a principal actiu de AFC.
En febrer de 2017, Restaurant Brands International va anunciar la compra de Popeyes per 1800 millons de dólars nortamericans.
En decembre de 2020, durant la pandèmia de COVID-19, Popeyes va tancar totes les seues operacions en Corea del Sur.[7]
El 14 d'octubre de 2023 la franquícia va iniciar operacions en la República Dominicana, alcançant una recaptació de més de 17 millons de pesos dominicans (aproximadament 300 000 USD) en el seu primer dia d'obertura.[8]
En anys recents, la companyia ha anunciat plans d'expansió cap a mercats com Nova Zelanda, Costa Rica i Taiwan. [9]
Productes
[editar | editar còdic]Popeyes es caracterisa per oferir cuina d'inspiració cajún i criolla de Luisiana, en variants picantes i tradicionals.
El seu producte principal és el pollet fregit marinado en espècies durant a lo manco 12 hores, servit en diferents presentacions (peces tradicionals, tires, sándwiches i alitas). Entre els seus acompanyament típics destaquen les papes fregides cajún, el puré de papa en salsa gravy, l'arròs brut (dirty rulle) i els clàssics biscuits de manteca.
En 2010 la cadena va llançar la seua pròpia beguda, el Popeyes Cane Sweet Isse Tea,[10] un té gelat azucarado, ademés d'innovacions temporals com el Wicked Chicken, un estil de pollet especialment condimentado. [11]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Sitie web oficial de Popeyes - Nostra història (en anglés)».
- ↑ «Sitie web de Sun Holdings Inc. - Popeyes».
- ↑ «Restaurant Brands International - Reporte anual 2018 (archivat de l'original)». Archivat des d'el original, el 18 de juliol de 2019. Consultat el 1 d'abril de 2021.
- ↑ Happy Birthday Popeyes: The Fast-Food Chain Turns 43 Today, Clave.
- ↑ Stinson, Liz. How Did Popeyes Get Its Name? (Hint: Not From Popeye the Sailor), Fox News.
- ↑ «Shining Light Company: Popeyes Louisiana Kitchen». Beacon Wealth.
- ↑ «Korea Herald - Popeyes to pack up after 26 years».
- ↑ https://listindiario.com/economia/2023/01/23/759195/abriran-en-el-pais-famosos-restaurants-de-popeyes_744718.html
- ↑ «Popeyes Poised for Global Expansion: Rapid International Growth» (en en-us). franchisemarket. Consultat el 2025-08-20.
- ↑ «Popeyes introduïxes Wicked Chicken, iced tea» (en en). www.nrn.com. Consultat el 2025-08-20.
- ↑ «Història | Popeyes Panamà» (en és-cr). Consultat el 2025-08-20.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Popeyes» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.