Whopper
La Whopper és la hamburguesa insígnia i una llínea de productes associada venuda per la cadena internacional de menjar ràpit Burger King i la seua franquícia australiana Hungry Jack's. Introduïda en 1957, ha experimentat vàries reformulación, incloent canvis en el tamany de la porció i el tipo de pa utilisat. És molt coneguda en l'indústria de menjar ràpit, en Burger King anunciant-se com «la llar de la Whopper» i nomenant les seues tendes de quiosc com BK Whopper Bar. En resposta a la Whopper, els competidors de Burger King han desenrollat productes similars dissenyats per a competir contra ella.
Burger King ven vàries variants que són estacionals o adaptades als gusts o costums locals. Per a promocionar el producte, el restaurant ocasionalment llança variants de temps llimitat. A sovint és el centre de promocions publicitàries, associacions de productes i campanyes basades en bromes o bulos corporatius.
Història
[editar | editar còdic]James McLamore, cofundador de Burger King, va crear la Whopper en 1957 i la va vendre originalment per 37 centaus de dólar[1][2][3][4] (equivalent a 4.01 USD en 2023).[5] McLamore la va idear despuix de notar que un restaurant rival en Gainesville (Florida), tenia èxit venent una hamburguesa més gran.[6] Creent que l'èxit del producte rival es devia al seu tamany, va crear la Whopper i la va nomenar aixina perque va pensar que transmetia la «image d'alguna cosa gran» (en anglés, whoopper és alguna cosa que excedix moltes voltes la seua proporció usual).[7][8][9] Les principals cadenes de menjar ràpit no varen llançar un producte similar fins a l'aparició del Quarto de lliura de McDonald's i el Big Shef de Burger Chef a principis de la década de 1970.[7][10][11]
Inicialment, es feya en un pa senzill; no obstant, això va canviar quan la companyia va començar a usar un pa en llavors de sésam al voltant de 1970.[12] En 1985, el pes de la Whopper es va aumentar a 120 grams, i el pa es va reemplaçar per un pa Kaiser.[13] Açò va ser part d'un programa per a millorar el producte, acompanyat per una campanya publicitària de 30 millons USD[4] (equivalent a 85 millons USD en 2023)[5] que va contar en vàries celebritats com Mr. T i Loretta Swit.[14] L'objectiu del programa era ajudar a diferenciar a la companyia i els seus productes dels dels seus competidors.[15] En 1987, la Whopper va tornar al seu tamany anterior quan un nou equip de gestió va prendre el control de Burger King i va revertir molts dels canvis iniciats abans de 1985.[16] En 1994, el pa Kaiser de la Whopper va tornar a ser un pa en llavors de sésam, eliminant l'últim vestigi de la reconfiguración de 1985.[17][18]
El empaque de la Whopper ha experimentat molts canvis des de la seua creació. A diferència de McDonald's, la companyia mai va utilisar la caixa tipo closca —clamshell en anglés— feta de bromera de poliestireno, per lo que quan varen sorgir les preocupacions ambientals sobre este material a finals dels anys 80, l'empresa va poder destacar el seu us de caixes de cartó.[19] Per a reduir la cantitat de paper que utilisava, la caixa de cartó es va eliminar en 1991 i es va reemplaçar per paper encerado.[20] Per un curt periodo en 2002, la companyia va usar un bolic de paper alumini dorat com a part del 45.º aniversari de la Whopper.[21] El empaque va canviar novament en 2012, quan l'empresa va optar per envoldre la mitat del sándwich i colocar-ho en una caixa de cartó, marcant una tornada a eixe tipo de caixes.[22]
Luis Arenes-Pérez (també conegut com Luis Arenes), l'únic llatí en el Saló de la Fama de Burger King i president i CEO de Burger King en Puerto Rico, va crear la Whopper Jr. per accident en 1963.[23] Quan es va obrir el primer restaurant de Burger King en Carolina (Puerto Rico), els mòles per als pans de la Whopper estàndar encara no havien aplegat des d'Estats Units, per lo que no hi havia pans per a fer i vendre l'oferta principal de la companyia. Arenes va decidir honrar la data d'obertura anunciada utilisant els pans d'hamburguesa regulars més menuts disponibles localment. El resultat va ser tan exitós que Burger King ho va adoptar en tot lo món i ho va cridar Whopper Jr.[23]
En 2020, com a part d'una campanya publicitària global que mostrava el compromís de l'empresa d'eliminar tots els conservadors artificials, Burger King va llançar l'anunci «Moldy Whopper» que mostrava una Whopper descomponent-se i podrint-se durant un periodo de 34 dies. La campanya «Moldy Whopper» va alcançar un nivell de reconeiximent 50 % més alt que l'anunci de Burger King en el Super Bowl de 2019.[24][25]
Productes de la competència
[editar | editar còdic]Wendy's va crear la Big Classic en ingredients similars, pero servida en un pa bulkie, mentres que McDonald's ha creat a lo manco sis versions diferents, incloent la McDLT,[26] la Arch Deluxe[27] i la Big N' Tasty, la majoria de les quals generalment varen fracassar i ya no es venen en la majoria dels restaurants.[28][29]
Descripció del producte
[editar | editar còdic]La Whopper és una hamburguesa que consistix en un péntol de carn de res de 110 grams a la barbacoa, un pa de llavors de sésam, mayonesa, lletuga, tomata, pepinillos, kétchup i ceba en rodajas. Es poden agregar ingredients opcionals com formage americà, cansalada, mostaça, guacamole o jalapeños a petició. Condiment regionals i internacionals inclouen salses com la BBQ. Burger King també afegirà qualsevol condiment que embena a petició, segons el seu antic lema «Have It Your Way» («Tingues-ho a la teua manera»).[30] Està disponible en una, dos o tres empanadas de carn i en una versió més chicoteta cridada Whopper Jr, o sense carn en una versió anomenada Veggie Whopper. La franquícia australiana de Burger King, Hungry Jack's, ven la seua hamburguesa vegetariana com Veggie Whopper.[31] Ademés, Burger King ha venut vàries varietats promocionals a lo llarc dels anys com a ofertes per temps llimitat (LTO).[30] En l'adició de perritos calentes al menú de la companyia en febrer de 2016,[32] Burger King va començar a provar la seua primera variant important cridada Whopper Dog en maig del mateix any en vàries regions d'Estats Units. El nou perrito calent presentava un Oscar Mayer a la barbacoa en tots els ingredients de la Whopper.[32][33]
En febrer de 2020, Burger King va anunciar que eliminaria convervadores, colors i sabors artificials de la Whopper per a finals d'eixe any.[34]
Existixen versions localisades de la Whopper en vàries de les seues operacions internacionals, com la Whopper teriyaki en Japó o la LTO Canadian Whopper.[35][36][37] Despuix de la seua entrada en Índia, per a adaptar-se als tabús culturals relacionats en la carn de res, la cadena va eliminar la Whopper de res del seu menú i en el seu lloc va introduir la Whopper de corder, la Whopper vegetariana i la Whopper de pollet.[38]
Variants
[editar | editar còdic]La Impossible Whopper és una hamburguesa 100 % vegetariana en una carn d'hamburguesa fabricada per Impossible Foods d'Oakland (Califòrnia). Burger King va començar a provar el mercat de la Impossible Whopper en abril de 2019 en locals de St. Louis, Misuri i les seues afores.[39] Açò va ser acompanyat d'un video promocional en temàtica de April Fools l'1 d'abril de 2019.[39]Més vesprada eixe més, la companyia va anunciar plans per a llançar les Impossible Whoppers a nivell nacional abans de fin d'any.[40] En agost, va estar disponible a nivell nacional en Estats Units.[41]
La Windows 7 Whopper es va vendre en Japó per a la promoció del sistema operatiu Windows 7 de Microsoft. L'hamburguesa contenia sèt empanadas de carn apilades, media 13 cm d'altura, pesava casi 1 kg i tenia més de 1000 kcal. Originalment, estava planificada per a estar disponible solament durant sèt dies a partir del 22 d'octubre de 2009.[42] Pel seu èxit en vendre 6000 sándwiches en els primers quatre dies, Burger King va decidir estendre el periodo de promoció per nou dies, finalisant el 6 de novembre.[42][43] La campanya va tindre una popularitat inesperada en Japó, a on va generar múltiples videos en YouTube i publicacions en blogs sobre l'hamburguesa.[43]
La Pizza Burger és venuda exclusivament en el BK Whopper Bar ubicat en Claves Square (Nova York), que es va introduir en setembre de 2010. Consistix en quatre carns d'hamburguesa de la Whopper en un pa de sésam de 24 cm,[44] tallat en sis peces i cobert en pepperoni, mozzarella, pesto de albahaca i salsa marinara.[45] Conté més de l'ingesta diària recomanada de calories per a hòmens en 2520 calories, 144 grams de greix, dels quals 59 grams són saturats, i 3780 mg de sodi, més del doble de l'ingesta diària recomanada per a adults.[44] No obstant, segons el vicepresident de márquetin global de Burger King, John Schaufelberger, l'hamburguesa no està destinada a alimentar solament a una persona.[46] Cada porció té 420 calories, 24 g de greix (10 g saturats) i 630 mg de sodi.
La Angry Whopper té jalapeños, «Salsa Angry» i «Cebes Angry», formage pepper jack i cansalada.[47][48] Originalment llançat en Europa, va aplegar a Estats Units en 2008. Una variació anomenada Angriest Whopper va debutar en 2016; la nova variant va afegir un pa roig en salsa de pimentó picante horneada en el pa.[49] La Angriest Whopper va seguir a un sándwich similar, la A1 Halloween Whopper llançada per al Halloween de 2015, que es va preparar en pans negres en sabor a fum.[48] La Angry Whopper es va llançar en una campanya de màrqueting viral creada per l'agència de publicitat de Burger King en eixe moment, Crispin Porter + Bogusky. El programa de dos nivells, dissenyat per a crear un impuls de màrqueting boca a boca, presentava una pàgina web que permetia als consumidors crear un «Angry-gram» que podia enviar-se per correu electrònic a atres persones. La pàgina de format de carta modele enviaria un correu electrònic insultante a un destinatari elegit pel remitent. La segona part consistia en un programa orientat a Facebook a on la companyia emetria un cupó per a un sándwich debades si el consumidor eliminava a 10 persones de la seua llista d'amics en Facebook.[50] La Angriest Whopper es va llançar en publicitat similar als alvanços de películes, en una pantalla d'obertura a l'estil d'un tráiler de película, prens de lava, un helicòpter i flames. El lema de l'anunci era «L'única forma de manejar la calor és abraçar-ho».[48]
El BK 1/4 lb Burger era un competidor directe del Quarto de lliura de McDonald's. Consistia en una Whopper en sol ketchup, mostaça, pepinillo i ceba.[51]
El Whopperito és un burrito que conté tots els ingredients de la Whopper llevat ketchup, mayonesa o mostaça, que són reemplaçats per salsa de formage. Es va introduir per primera volta en alguns llocs de Pennsilvània en juny de 2016, i es va llançar en tot Estats Units en agost següent.[52][53]
En Filipines, les variants notables de la Whopper inclouen el 3-Meat Whopper que conté tres tipos diferents de carn: cansalada, pepperoni i la carn d'hamburguesa;[54] aixina com una atra variant, la Meat Beast Whopper que incloïa cuixot,[55] i la 4-Cheese Whopper que conté quatre tipos diferents de formage: suís, americà, mozzarella i salsa de formage.[56] Per temps llimitat, la Bacon 4-Cheese Whopper i la Cheetos 4-Cheese Crunch varen estar disponibles,[57] que incloïen cansalada i Cheetos, respectivament. La Angry Whopper va estar disponible en 2015 i novament en 2020.[58]
En octubre de 2019, Hungry Jack's en Austràlia va introduir la Rebel Whopper, que conté una hamburguesa sense carn feta de proteïna extreta de llegums, creada en colaboració en l'empresa australiana v2food. Burger King en Nova Zelanda va introduir la Rebel Whopper en la seua gama en giner de 2020.[59]Es va introduir en Filipines com la Plant-Based Whopper en novembre de 2020.[60][61] En decembre de 2020, va estar disponible en Japó per temps llimitat.[62] Eixe mateix més, la Plant-Based Whopper es va introduir per les sucursals de Burger King en China, pero en una hamburguesa feta per l'empresa britànica The Vegetarian Butcher.[63]
Variants descontinuadas
[editar | editar còdic]Com a part del 45.º aniversari, en 2002 Burger King va introduir una versió de pollet a la barbacoa anomenada Chicken Whopper i va agregar una variant més menuda, la Chicken Whopper Jr., junt en un nou sándwich d'ensalada César cobert en un filete de Chicken Whopper.[64][65][66] L'introducció de la Chicken Whopper va representar el primer intent de l'empresa d'estendre el nom de la marca Whopper més allà dels emparedados de carn des de la creació de l'original en la década de 1950.[67] Incloïen un filete de pechuga de pollet sancer en un pes de 130 grams per a la gran o 88 grams per al Jr., mayonesa, lletuga i tomata en un panet en llavors de sésam.[68] En les noves variants també es va introduir una nova mayonesa baixa en greix.[69] Junt en la nova BK Veggie de la companyia, la versió Chicken Whopper Jr. va ser elogiada pel Center for Science in the Public Interest (CSPI) com un dels productes més nutricionalmente adequats venuts per una cadena de menjar ràpit. En contrast, el CSPI va criticar el restant del menú de Burger King com a poc saludable en gran mida.[70]
Canvis importants en la Whopper es varen efectuar en 2001, en resposta a varis factors.[66][71] Despuix d'una caiguda general en les vendes del 17 % i una disminució en els guanys del 29 %, Burger King va realisar una série de proves de consumidors que varen mostrar que la base de clients de la companyia buscava una major varietat d'opcions en fer compres.[66][69]Resultats adicionals d'enquestes varen revelar que la falta de productes nous estava desalentando als consumidors de visitar la cadena.[71] Ademés, l'empresa buscava contrarrestar l'amenaça a les seues vendes per part de nous restaurants de menjar ràpit de tipo casual que havien començat a afectar les vendes.[66] Per a juliol de 2002, la cadena havia venut casi cinquanta millons d'estos emparedados, desplaçant en el pas del temps les sifres inicials de llançament de el BK Broiler com el producte d'introducció més venut de la companyia.[71][72] L'exitosa introducció de la Chicken Whopper va ser un dels pocs aspectes positius notables de la companyia durant les negociacions per a la venda de Burger King per la seua llavors propietari Diageo a un grup d'inversors liderat per TPG Capital. Ron Paul, el president de Technomic Inc., una firma de consultoria en sèu en Chicago, va ser citat dient que se sentia encorajat pels recents canvis en els productes de Burger King, com el nou Chicken Whopper, pero va agregar que era massa pronte per a dir si els canvis havien tingut èxit.[73] A pesar de l'èxit inicial de la Chicken Whopper, poc més d'un any despuix de la seua introducció, l'entusiasme pel producte estava disminuint; el major franquiciado de Burger King, Carrols Corporation, es queixava de que la llínea de productes era un fracàs, descrivint el sándwich com un producte comú en un gran nom.[67]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Smith, A.F. (2012). Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat (en en), ABC-CLIO, p. 66. ISBN 978-0-313-39393-8.
- ↑ BKC. «Burger King Celebrates As The WHOPPER Turns 45», BizJournals en Bison.com (en en).
- ↑ Kent, Cindy (17 de decembre de 2013). «Monday Morning Quick Take» (en en). Orlando Sun Sentinel.
- ↑ 4,0 4,1 «CPI Inflation Calculator» (en en). Archivat des d'el original, el 2019-09-17. Consultat el 2014-05-16.
- ↑ 5,0 5,1 1634–1699: «How Much Is That in Real Money? A Historical Price Index for Use as a Deflator of Money Values in the Economy of the United States: Addenda et Corrigenda» (en en). American Antiquarian Society.. 1700–1799: «How Much Is That in Real Money? A Historical Price Index for Use as a Deflator of Money Values in the Economy of the United States» (en en). American Antiquarian Society. 1800–present:«Consumer Price Index (estimate) 1800–» (en en). Consultat el 29-02-2024.
- ↑ Bradford, Levi. Gainesville, it turns out, is the actual 'home of the Whopper'.
- ↑ 7,0 7,1 Carman, Tim. The 55-cent Whopper and the evolution of burgers.
- ↑ «Definition of WHOPPER» (en en). Merriam-Webster. Consultat el 2024-09-20.
- ↑ «whopper | Etymology of whopper by etymonline» (en en). Etymonline. Consultat el 2024-09-20.
- ↑ Lubin, Gus. «For National Cheeseburger Day, Find Out What Sets A Big Mac And A Whopper Apart» (en en). Business Insider.
- ↑ Hardee's brings back the Big Shef, p. E5.
- ↑ Doss, Lanie. «The Whopper Turns 55: Five Outrageous Moments in BK History» (en en). Miami New Claves.
- ↑ Romero, Peter. Burger King shifts màrqueting chiefs: irate franchisees spark latest upheaval, Nation's Restaurant News.
- ↑ Gale, Kevin (15 de juliol de 1985). «President Serves Up Whopping Goals» (en en). Orlando Sun Sentinel.
- ↑ Rodriguez, Ginger G.. «Gale Directory of Company Histories: Burger King Corporation» (en en). Answers.com. The Gale Group.
- ↑ Romeo, Peter (16 de febrer de 1987). «Burger King chief plays peacemaker; Olcott faç management challenge in new role as president.» (en en). Nation's Restaurant News.
- ↑ «The Illustrated History of the Burger by CDA» (en en-gb). CDA Appliances. Consultat el 2024-10-03.
- ↑ «The Burger King Whopper» (en en). Essaylab. Ratatata Ltd. Consultat el 2024-10-03.
- ↑ Holusha, Joshua (18 de novembre de 1990). A Setback for Polystyrene, The New York Claves.
- ↑ BK replaces boxes with recyclables, rolls curly fries, barbecue sandwich, Nation's Restaurant News.
- ↑ «The Whopper Turns 45, Celebrates in New York City», PR Newswire, Burger King Corporation (en en).
- ↑ White, Martha (7 d'agost de 2012). «'Home of the Whopper' Looks a Lot Like Its Neighbors» (en en). Clave Magazine.
- ↑ 23,0 23,1 Díaz, Marian (20 de febrer de 2015). «Fallix creador del Whopper Jr.: Luis Arenes, qui va presidir les operacions de Burger King en Puerto Rico, va morir esta semana.» (en és). El Nou Dia.
- ↑ «This burger chain showed mouldy food in its advertising» (en en).
- ↑ «The Moldy Whopper – Burger King &#; Our Work» (en en).
- ↑ Zuckerman, David. Burger giants launch new product assaults; McD speeds rollout of McDLT sandwich — McDonald's, Nation's Restaurant News.
- ↑ Mannix, Margaret (28 d'abril de 1996). «A Big Whopper Stopper?» (en en). U.S. News & World Report.
- ↑ «McDonald's hoping new burger a Whopper stopper» (en en). The Augusta Chronicle.
- ↑ Edwards, Cliff. «McDonald's hoping new burger a Whopper Stopper» (en en). Associated Press News.
- ↑ 30,0 30,1 Dostal, Erin. «The history of Burger King's Whopper» (en en). Nation's Restaurant News.
- ↑ «Veg claim shown to be a whopper» (en en). The Canberra Claves.
- ↑ 32,0 32,1 «Burger King Adds the 'Whopper of Hot Dogs' to Menu» (en en). Advertising Age.
- ↑ «Burger King Testing Unholy Hybrid: Whopper Dog» (en en). The Consumerist.
- ↑ «Burger King is cutting artificial preservatives and it created a gross new ad to show it off» (en en).
- ↑ Shimizu, Kaho. «Burger King stages return under new management, realities» (en en). Japan Claves.
- ↑ Chancey, Blair (24 de febrer de 2008). «King, Meet the World» (en en). QSR Magazine.
- ↑ BKC Canada. «Burger King Canada introduïxes a Whopper of a Canadian burger (Press release)», openface.ca (en en).
- ↑ Burger King Brings Beef-Free Whoppers to Índia.
- ↑ 39,0 39,1 Lucas, Amelia. Burger King is testing vegetarian Whopper made with Impossible Burger, CNBC.
- ↑ Tyko, Kelly. Burger King plans to release plant-based Impossible Whopper nationwide by end of year, MSNBC.
- ↑ Limitone, Julia. Impossible Burger prank becomes Burger King feeding frenzy, FOX Business.
- ↑ 42,0 42,1 Big in Japan: Burger King Sells Windows 7 Whopper, Fox News.
- ↑ 43,0 43,1 «Burger King Gives Japan a Seven-Patty Challenge».
- ↑ 44,0 44,1 The Pizza Burger: A 2,500-Calorie 'Fat Bomb', Sky News.
- ↑ Burger King introduïxes the 2500 Pizza Burger, The Daily Telegraph.
- ↑ Thorn, Bret. «BK to offer shareable Pizza Burger» (en en). Nation's Restaurant News.
- ↑ «Burger King discusses new items for 2008, growth strategies» (en en). The International Herald Tribune. Associated Press. «Entre els nous artículs discutits el dimecres s'inclouen un Angry Bacon and Cheese Whopper en cebes picantes i crujientes, i el Indy Whopper, que tindrà cansalada i formage pepper jack i es promocionarà junt en la nova película d'Indiana Jones este estiu.»
- ↑ 48,0 48,1 48,2 Chillag, Ian (5 de novembre de 2012). «Sandwich Monday: The Angry Whopper» (en en). NPR.
- ↑ «Burger King Seeing Ret With Angriest Whopper» (en en). Advertising Age.
- ↑ Terrats, Brent. «Burger King's Angry Whopper & Facebook Debauchery» (en en). Brentter.com.
- ↑ «Three new tastes at Burger King» (en en). QSR Magazine.
- ↑ Bort, Ryan (8 d'agost de 2016). «Burger King's New Whopperito Is as Disgusting as It Looks» (en en).
- ↑ Kieler, Ashlee. «This Is No Longer A Test: Burger King's "Whopperito" Going National Later This Month» (en en).
- ↑ Phils, Burger King (30 d'abril de 2014). «Pay day is 3-Meat Whopper day!pic.twitter.com/8QqYQE8aNr» (en en).
- ↑ «Burger King Philippines» (en en).
- ↑ «Burger King Philippines» (en en).
- ↑ «Burger King Philippines» (en en). Consultat el 6 d'agost de 2024.
- ↑ «Burger King Philippines» (en en). Consultat el 6 d'agost de 2024.
- ↑ Palmer-Derrien, Stephanie. From the Rebel Whopper to global domination: A year in the life of plant-based meat startup v2food, SmartCompany.
- ↑ «Burger King's Plant-Based Whopper is now available and here's what Filipí diners have to say» (en en).
- ↑ «Burger King's plant-based Whopper is now in the Philippines» (en en).
- ↑ «Burger King releases new Plant-Based Whopper in Japan» (en en).
- ↑ Ho, Sally. Burger King Launches Plant-Based Whoppers Across Àsia With v2food & The Vegetarian Butcher, Green Queen.
- ↑ Allen, Robin Llig (ed.): «Crown jewels: New màrqueting, product rollouts energize BK journey back to fast-food royalty» (en en). Nation's Restaurant News.
- ↑ «Burger King Sells 40 Millionth Chicken Whopper», Burger King Corporation (en en).
- ↑ 66,0 66,1 66,2 66,3 Rector, Sylvia. Chicken rules fast-food roost.
- ↑ 67,0 67,1 «Carrols: Chicken Whopper Is A Bust» (en en). All Business. Dun & Bradstreet.
- ↑ Hoffman, Ken. Chicken sandwich grows up to be a Whopper, p. 5.
- ↑ 69,0 69,1 Wahlgren, Eric. Burger Makers' Not-Baix-Meaty Prospects, Business Week.
- ↑ «CSPI Picks the Best and Worst Fast Foods», Center for Science in the Public Interest (en en).
- ↑ 71,0 71,1 71,2 Horovitz, Bruce. Fast-food giants always trying new tastes.
- ↑ «50 Millionth Chicken Whopper Sandwich Will Be Sold Today», Burger King Corporation (en en).
- ↑ Colliver, Victoria. Whopper of a Deal, p. 2.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Whopper» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.