Amaranthus retroflexus
Amaranthus retroflexus L. és una espècie planta fanerógama de la família Amaranthaceae.
Descripció
[editar | editar còdic]És una herba anual erecta que alcança una altura màxima de prop de 3 metros. Les fulls són de casi 15 cm de llarc en les grans plantes, les més altes en el talle en una forma de llança i les més baixes de la planta de forma oval o de diamants. La planta és monoica, en plantes que duen tant flors masculines com a femenines. La inflorescència és un gran i dens arracada de florés intercaladas en bràcteas espinoses de color vert. El frut és una càpsula de menys de 2 milímetros de llarc en una "tapa" que s'obri per a revelar un chicotet número de llavors negres.
- Distribució i hàbitat
És nativa de la Amèrica tropical, pero està molt estesa com una espècie introduïda en la majoria dels continents en un gran número d'hàbitats.
Taxonomia
[editar | editar còdic]Amaranthus retroflexus va ser descrit per Carlos Linneo i publicat en Species Plantarum 2: 991. 1753.[1]
Amaranthus: nom genèric que procedix del grec amaranthos, que significa "flor que no es marchita".[2]
retroflexus: epítet encorvado cap a avall.
- Amaranthus texidoris
- Amaranthus bulgaricus
- Amaranthus johnstonii
- Amaranthus retroflexus var. retroflexus
- Amaranthus retroflexus var. rubricaulis
Abrebujo, acederón, amaranto, atacu, atracu, atreu, atreu del Perú, bledo, bledos, breo, jascas, moc de pavo.[4]
Propietats
[editar | editar còdic]| La planta és verísa per al ganado i els porcs quan la mengen en grans cantitats durant varis dies, causant nefrotoxicidad.[5] A pesar de que la planta té un alt contingut de nitrats en general, els suaus fulls jóvens i les llavors són aptes per al consum humà.[5] És un bon aliment en un elevat contingut de ferro. Deu arreplegar-se quan és molt jove. ya que té un sabor suau, és millor quan es mescla en verdures selvades que tenen un sabor més fort. En l'autumne les llavors es poden arreplegar dels mechons secs de la planta i moldre's fins a convertir-se en una farina que es pot mesclar en farina de blat per a fer panqués. La planta va ser utilisada per a una multitut d'aliments i medicaments per molts grups de natius americans.[6]
També s'usa en l'estat indi de Kerala per a preparar un plat popular conegut com Thoran combinant els fulls finamente picades en coco rallado, pimentós, all i cúrcuma. Les llavors són comestibles crues o torrades, i es poden triturar per a fer farina i usar-se per a pa, cereals o com a agent espesante.[7] |
Estudis
[editar | editar còdic]Caracterisació proteica de les llavors d'onze espècies de amaranto.
L'objectiu d'este estudi va ser determinar la composició aminoacídica i el perfil proteic de les llavors d'onze espècies de amaranto. Les espècies estudiades varen ser Amaranthus viridis, Amaranthus powellii, Amaranthus muricatus, Amaranthus deflexus, Amaranthus graecizans, Amaranthus blitoides, Amaranthus retroflexus, Amaranthus blitum, Amaranthus albus, Amaranthus cruentus i Amaranthus hypochondriacus. Es varen estudiar poblacions selvades d'estos tàxons localisades en el suroest d'Espanya. El perfil proteic es va estudiar per mig de cromatografía de filtració en gel i electroforesis desnaturalizante.[8]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Amaranthus retroflexus». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 21 d'octubre de 2012.
- ↑ Amaranthus en Flora de Canàries
- ↑ GBIF Amaranthus retroflexus
- ↑ «Amaranthus retroflexus». Real Jardí Botànic: Proyecte Anthos. Consultat el 24 de novembre de 2009.
- ↑ 5,0 5,1 FEIS Ecology
- ↑ «Ethnobotany». Archivat des d'el original, el 30 de novembre de 2007. Consultat el 7 d'octubre de 2008.
- ↑ Watt, John Mitchell; Breyer-Brandwijk, Maria Gerdina: The Medicinal and Poisonous Plants of Southern and Eastern Africa 2nd ed Pub. I & S Livingstone 1962
- ↑ Caracterisació proteica de les llavors d'onze espècies de amaranto, R. Juan, J. Pastor, M. Alaiz, C. Megías i J. Vioque. Departament de Biologia Vegetal i Ecologia, Universitat de Sevilla, 41012-Sevilla Institut del Greix (C.S.I.C.), Pare García Tejero 4, 41012-Sevilla
- Jepson Manual Treatment
- USDA Plants Profile [1] archivat en Wayback Machine.
- Flora of North America
- Photo gallery
- Este artícul conté una traducció derivada de «Amaranthus retroflexus» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.