Long John Silver's
Long John Silver's és una franquícia de restaurants de menjar ràpit, especialisada en peix i marisc. La cadena va ser fundada en 1969, conta en més d'1.200 restaurants en Estats Units i actualment pertany LJS Partners LLC.
Història
[editar | editar còdic]A finals dels anys 1960 el grup Jerrico Inc.', propietari d'atres restaurants en Estats Units, va pensar en obrir una cadena de menjar ràpit especialisada en productes peixquers com el fish and chips, ya present en atres locals de la competència. El primer restaurant es va inaugurar en Lexington (Kentucky) en 1969 en el nom de Long John Silver's Fish 'n' Chips, inspirat en el personage John Silver el Llarc de la novela "L'illa del tesor" de Robert Louis Stevenson.[1]
En dos anys, Long John Silver's es va convertir en la cadena de restaurants més important del grup Jerrico, que va ampliar l'oferta a atres productes marins. En 200 restaurants, la franquícia va simplificar el seu nom i va iniciar una expansió a atres zones d'Estats Units. En 1987 la cadena suponia el 75% del benefici de Jerrico, que es va propondre contar a lo manco en un restaurant en cada estat de EE. UU. a partir dels anys 1990.[1]
La situació de la cadena va canviar en setembre de 1989, quan un grup inversor de Nova York cridat Pisces Inc. es va fer en totes les accions de Jerrico, absorbint a l'empresa. Pisces Inc. es va centrar en la gestió de Long John Silver's, per lo que es va desfer dels atres restaurants que posseïa. No obstant, el grup va tindre problemes per l'aument del preu del peix i la recessió econòmica, per lo que la seua expansió es va vore truncada. La cadena va entrar en números rojos a finals de 1994, i es va declarar en bancarrota en juny de 1998.
Long John Silver's va remontar la seua situació en setembre de 1999, en acabant de que el grup de restaurants A&W Restaurants es fera en la franquícia per una miqueta més de 227 millons de dólars. Els nous amos varen remodelar l'image del grup, els seus menús i varen posar en marcha ofertes especials. En 2002, l'empresa que controlava A&W i Long John Silver's va ser adquirida pel grup Yum! Brands, propietaris de Pizza Hut i Paraulota Bell.[1] En 2011, Yum! Brands va vendre la cadena de restaurants a LJS Partners LLC.
Productes i presència
[editar | editar còdic]L'oferta de Long John Silver's està enfocada als productes de mar, com el peix o el marisc. El grup va començar preparant fish and chips, encara que va ampliar la seua oferta a atres productes com els hushpuppies, gambes fregides, sándwichés de peix, langosta, surimi i inclús pollet fregit.
La cadena és la més gran en la seua especialitat d'Estats Units, en més d'1.200 restaurants. La majoria d'ells són compartits en atres cadenes de Yum! Brands, com Paraulota Bell o Kentucky Fried Chicken. No obstant, la seua presència en mercats internacionals és més reduïda, en uns pocs llocs en Taiwan, Nova Zelanda i Singapur. En eixe sentit, el grup es pot equiparar en la cadena de menjar ràpit alemana Nordsee, que conta en menys locals pero major implantació internacional.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 1,2 Funding Universe (ed.): «Long John Silver's» (en anglés). Consultat el 28 de novembre de 2010.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Long John Silver's» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.