Rutina (flavonoide)
Rutina, també cridada rutósido, rutinósido, quercetin-3-rutinósido i soforina, és un glucósido flavonoide (que també inclouen hesperidina, quercetina, eriodictiol i citron i és essencial per a l'absorció de vitamina C) trobat en algunes plantes. S'ha trobat este compost en els pecíols de les espècies dels gèneros Rheum i Asparagus, i també en algunes frutes, en especial cítrics. El seu nom prové de Ruta graveolens, una planta que també conté rutina. A voltes li la referix com vitamina P, pero no és estrictament una vitamina.[1]
Estructura química
[editar | editar còdic]La rutina és el glucósido entre el flavonol quercetina i el disacárido rutinosa. La rutina es forma creant enllaç entre el disacárido i el grup hidroxilo de la quercetina.[2]
Rol com lligant
[editar | editar còdic]Pot combinar-se en cationescita requerida, proveint nutrients a les cèlules de les plantascita requerida. En humans, lliga el ion Fe2+, prevenint el seu enllaç al peròxit d'hidrogen, que d'una atra manera formaria un altament reactiu radical lliure que podria danyar les cèlules. És també un antioxidant, i un potent inhibidor VEGF (inhibidor de l'angiogénesis), i també complix un rol inhibint alguns càncerés.[3]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «http://web.archive.org/web/http://www.herbalextractsplus.com/rutin.cfm». Archivat des d'el original, el 8 de juny de 2012. Consultat el 4 d'abril de 2017.
- ↑ «http://www.naturalstandard.com/index-abstract.asp?create-abstract=/monographs/herbssupplements/patient-rutin.asp». Consultat el 4 d'abril de 2017.
- ↑ «http://www.diet-and-health.net/Supplements/Rutin.html». Archivat des d'el original, el 27 de decembre de 2011.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Rutina (flavonoide)» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.