Diferència entre les revisions de "L'Alt Palància"
m Text reemplaça - 'Veja's' a 'Vore' |
m Text reemplaça - 'qualitat' a 'calitat' |
||
| Llínea 45: | Llínea 45: | ||
== Gastronomia == | == Gastronomia == | ||
L'Alt Palància es caracterisa per tindre una gastronomia de transició entre la valenciana i l'aragonesa. És una cuina senzilla basada en la | L'Alt Palància es caracterisa per tindre una gastronomia de transició entre la valenciana i l'aragonesa. És una cuina senzilla basada en la calitat de les matèries primeres. | ||
Sens dubte els productes més importants són els d'orige animal destacant embotits com la [[llonganiça]], el [[choriç]], la [[botifarra]] (d'arròs, de ceba o de pa) o la [[gemia]], el [[pernil]] o la carn de [[corder]]. | Sens dubte els productes més importants són els d'orige animal destacant embotits com la [[llonganiça]], el [[choriç]], la [[botifarra]] (d'arròs, de ceba o de pa) o la [[gemia]], el [[pernil]] o la carn de [[corder]]. | ||
Els productes d'orige vegetal són molt importants destacant l'oli de la [[serra d'Espadà]], obtingut a partir de la varietat serrana, autòctona de la comarca, que té justa fama des d'época medieval i està en tràmits d'obtindre la denominació d'orige o les fruites que s'obtenen en els regadius de la vall mig com les [[cirera|cireres]], [[nyispro]]s, [[caqui]]s o [[poma|pomes]]. | Els productes d'orige vegetal són molt importants destacant l'oli de la [[serra d'Espadà]], obtingut a partir de la varietat serrana, autòctona de la comarca, que té justa fama des d'época medieval i està en tràmits d'obtindre la denominació d'orige o les fruites que s'obtenen en els regadius de la vall mig com les [[cirera|cireres]], [[nyispro]]s, [[caqui]]s o [[poma|pomes]]. | ||