Blighia sapida
El akí (Blighia sapida) és un arbre perenne de la família de les sapindáceas, apreciat pel seu frut comestible. El frut deu ser menjat completament obert (madur), ya que estant inmaduro pot provocar una intoxicació coneguda com a «bossada de Jamaica».[1] És natiu de regions tropicalés de l'oest d'Àfrica (Camerún, Gabon, Sant Tomás i Príncip, Benín, Burkina Faso, Costa d'Ivori, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Mali, Nigèria, Senegal, Sierra Leona i Togo)[2] i introduït en Amèrica. La fusta de l'arbre és usada en la construcció de mobiliari o llenya.[1]
Terminologia
[editar | editar còdic]El nom de «akí» prové de la llengua anglesa akee o ackee, mateixa pronunciació i significat. Segons el Dictionary of Caribbean English Usage, publicat per la Universitat d'Oxford, ackee a la seua volta és un africanisme encara que no se sap en precisió el seu orige. Possiblement siga del idioma akán, aŋkye o del idioma kuwaa, a-kee.[3] Atres noms comuns són:[4]
- Arbre de seso, pal de seso (en Cuba);
- Ou vegetal, frut d'ou (Guatemala, Panamà);
- Arbre de l'ou, pera roja (Mèxic);
- Merey del diable (Veneçola);
- Bienmesabe o pa i quesito (Colòmbia);
- Akí (Costa Rica).
En Brasil és conegut com castanheiro d'Àfrica. En Haití i el Carib francés, arbre fricassá o arbre fricasser; en Martinica com yeux de crabe o ris de veau. En Costa d'Ivori, kaka o finzan; en el Sudan, finza. En atres llocs d'Àfrica en general es coneix com akye, akyen o ishin, encara que té molts atres noms dialectals. En el comerç de la fusta, la fusta es comercialisa com achin. cal senyalar que en Barbados, akee poden fer referència al mamoncillo.[4]
Descripció
[editar | editar còdic]És un arbre perenne que alcança els 10 m d'altura, en tronc curt i densa corona. Les fulls són pinnadas.[5]
Les florés, que apareixen durant els mesos càlits, són unisexuales i fragants, en cinc pétals de color vert clar.[6][7] La fruta té forma de pera. El seu color canvia de vert a roig lluent o groc taronja segons madura. En el seu interior conté tres grans llavors.[5] La fruta pesa de 100-200 g.[5]
Va ser introduïda en els tròpics a on s'adapta be i té un consum considerable a pesar de les característiques de la seua fruta.
Normalment es planta per #sement pero també pot ser per transplant, en este cas comença la seua producció als 4 anys.
El frut, que realment una falsa fruta, està composta per una cobertura carnosa cridada arilo. La fruta inmadura o verda és tòxica, solament pot ser consumida quan està cuita o madura (açò és quan s'obri la fruta).
Característiques
[editar | editar còdic]
El seso vegetal és la fruta nacional de Jamaica; creix en arracades en arbres sempre verts. La hipoglicina A (la substància tòxica causativa en el seso vegetal) es troba en el arilo, les llavors i els clafolls de la fruta del seso vegetal, durant diferents etapes de la seua maduració.
L'ingestió del seso vegetal inmaduro en propòsits medicinals o nutricionals pot donar lloc a un enverinament agut cridat "malaltia de bossada jamaiquino" o síndrome hipoglucémico tòxic. Entre els efectes adversos estan la pèrdua del to muscular, bossada, convulsions, menge i la mort. Esta última s'ha presentat després d'enverinament no intencional en seso vegetal, i la majoria de les morts ha ocorregut en chiquets chicotets en edats entre 2 i 6 anys. Solament quan la fruta es madura i s'obri naturalment en l'arbre pot menjar-se. No obstant, la membrana de la base es deu llevar.
Usos
[editar | editar còdic]Diferents parts de l'arbre de seso vegetal s'han amprat medicinalmente per a expulsar paràsits i per a tractar la disenteria (diarrea severa), la conjuntivitis oftàlmica (inflamació dels ulls) i maldecaps. Es necessita més investigació per a fer una recomanació dels beneficis terapèutics del seso vegetal. Per la seua toxicitat, l'importació d'esta fruta als Estats Units està prohibida per l'Administració de Drogues i Aliments dels Estats Units (FDA).
Taxonomia
[editar | editar còdic]Blighia sapida va ser descrita per Charles Konig i publicat en Annals of Botany 2: 571–574, t. 16–17, en l'any 1806.[8]
El nom científic honra al Capità William Bligh, del HMAV Bounty[6] de qui es diu va introduir la fruta de l'oest d'Àfrica al Carib i especialment a Jamaica en 1793. Contrariamenta a la creència popular, va anar en efecte el Dr. Thomas Clark qui primer va importar la fruta a Jamaica en 1778.[9] Des de llavors s'utilisa en les cuines caribenyes i cultivat en zones tropicals i subtropicales de tot lo món.[10]
- Cupania akeesia Cambess. ex Spach
- Cupania sapida (K.D.Koenig) Oken
- Sapindus obovatus Wight & Arn.[11]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 «Blighia sapida» (en és-és). Monaco Nature Encyclopedia. Consultat el 2021-09-13.
- ↑ «GRIN/NPGS Taxonomy information». Archivat des d'el original, el 5 de juny de 2011. Consultat el 1 de juny de 2006.
- ↑ Allsopp (2003). [1] (en en), University of the West Indies Press, p. 9. OCLC 655742563. ISBN 978-1-4416-5658-2.
- ↑ 4,0 4,1 «Fruta Akee». Sabelotodo.org. Consultat el 2021-09-13.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 (1995) , Amsterdam, Netherlands: Elsevier Science B.V.. ISBN 0-444-81284-9.
- ↑ 6,0 6,1 (1998) [2], Timber Press.
- ↑ Crides, Kristen (2003). [3], Timber Press.
- ↑ Blighia sapida en Tròpics
- ↑ «This is Jamaica» (HTML). National Symbols of Jamaica. Archivat des d'el original, el 19 de juny de 2006. Consultat el 4 de juny de 2006.
- ↑ Metcalf, Allan (1999). [4].
- ↑ Blighia sapida en PlantList
Enllaços externs
[editar | editar còdic]- The Ackee Fruit (Blighia Sapida) and its Associated Toxic Effects - a review from the Science Creative Quarterly
- Fruits of Warm Climates: Ackee
- Blighia sapida (Sapindaceae)
- Este artícul conté una traducció derivada de «Blighia sapida» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.