Five Guys

Archiu:2008-0830-UVA-FiveGuys.jpg

Five Guys

Five Guys és una cadena nortamericana de restaurants de menjar ràpit fundada en el comtat de Arlington, Virginia, en 1986. En l'actualitat conta en més d'un miller de franquícies repartides en més d'una vintena de països d'Amèrica, Europa, Àsia i Austràlia. La seua sèu se situa en Alexandria, Virginia.

Història

El matrimoni conformat per Janie i Jerry Murrell va obrir el primer restaurant, ya desaparegut, en Arlington en 1986. El nom del local feya alusió a Jerry i als seus quatre fills Jim, Matt, Chad i Ben, sent tots ells els "Cinc chics" (Five guys). L'èxit del local va espentar a que la parella començara a obrir més restaurants en la ciutat d'Alexandria, aplegant a contar en cinc en la zona nort de Virginia en 2001. Per la seua creixent popularitat, al començament de el XXI els Murrell varen decidir passar-se al modele de franquícies per a poder expandir-se pel restant dels Estats Units. A data de 2011, la cadena contava en més de 700 negocis en numeroses ciutats d'Amèrica del Nort. El primer Five Guys obert fòra d'Amèrica es va inaugurar en el districte de Covent Garden en Londres, en juliol de 2013.

Com a mostra del tamany que ha alcançat la cadena, s'estima que en l'any 2010 Five Guys va comprar, va processar, i va servir més de 55.000 tonellades de creïlles fregides.^{cita requerida}

Menú

A diferència d'atres cadenes de menjar ràpit, el menú de Five Guys es basa en l'us de productes frescs que no passen per processos de congelació. Les hamburgueses s'elaboren en carn de vacú picada diàriament i el pa es produïx baix receptes específiques per a la marca. Aixina mateix, el procés d'elaboració inclou l'us d'oli de cacau per a la fritura de les creïlles, les quals es tallen a mà en cada local.

El plat central de Five Guys són les hamburgueses. L'hamburguesa "menuda" consta d'un filete de carn picada, i la "normal" de dos. Per un suplement, se'ls pot afegir formage i/o bacon. El restant dels complements (a elegir entre cebes, lletuga, tomates, pimentons, pepinillos, jalapeños, champiñones, mostaça, ketchup, mayonesa, salsa barbacoa, salsa picante, Salsa steak, relish) vénen inclosos en el preu de l'hamburguesa. També s'oferixen sándwiches vegetals i perritos calents kosher per a la clientela judeua.

Un atre plat principial són els perritos calents, a elegir entre perrito calent "clàssic", perrito en formage, perrito en bacon i perrito en formage i bacon, els quals pots acompanyar en alguns complements com tomates, pimentons, lletuga, ceba crua o ceba caramelizada, pepinillos, champiñones o bacon. Ademés pots afegir la teua salsa favorita, com ketchup, mayonesa, mostaça, salsa steak, salsa barbacoa...

L'únic acompanyament que s'oferix per a les hamburgueses són creïlles fregides, cuinades en oli de cacau. Tenen una varietat de batuts o milkshakes en diferents ingredients combinables: fraula, cinnamon Roll, chocolate, café, caramelo salat, banana, galleta Oreo, Biscoff, vainilla, crema de cacau, llet malteada, bacon o cirera. També oferixen cacaus per a que els clients puguen menjar mentres esperen a que es cuine el seu demanat.

Per un atre costat, existix una opció per a les persones celíacas. Poden elegir el seu menú favorit, ya siga hamburguesa, perrito o sandwich envolt en lletuga o en un bol.