Phoenix dactylifera

Phoenix dactylifera (Phoenix dactylifera)

Phoenix dactylifera, de nom comú palma (o palmera) datilera/datilero, palma comuna, fénix o támara, és una palmera el frut comestible de la qual és el dátil, provablement oriunda del suroest d'Àsia.

Esta espècie és una de les més notables del gènero Phoenix, que conta en atres quinze, distribuïdes des de Canàries, passant pel nort d'Àfrica i el sur d'Àsia, fins al Extrem Oriente.

Descripció

És una palmera dioica de tronc únic a sovint en brots en la seua base, de fins a 30 m d'altura i 20 a 50 cm de diàmetro, cobert en els restants dels fulls vells. Fulls pinnadas, espinoses, d'1,5 fins a 5 m de llongitut, en folíols de 10-80 cm de llongitut, de color glauco. #Inflorescència erectas molt ramificadas emergint d'unes espatas bivalvades de color pardo entre els fulls, les femelles tornant-se péndulas en la fructificació. Flores bracteadas en 3 sàpia-hos i 3 pétals, les masculines de color crema i en 6 estams, i les femenines verda-groguenques en gineceo tricarpelar d'estigmes retortillats cap a l'exterior. Els fruts, que són bayas en aspecte de drupas, són oblongo-ovoides, de 3 a 9 cm de llongitut, de color taronja, en exocarpo pla, mesocarpo carnoso i endocarpo membránaceo, passant a roig-castanyer en madurar. Les llavors són elipsoidales subcilíndricas rugosas, de 2-3cm per 0,5-1cm, en una regata lateral en el epispermo pétreo que tanca un endospermo homogéneu no ruminado.

Genoma

En 2009, un grup d'investigadors, del Weill Cornell Medical College, en Tastar va publicar una versió preliminar del genoma de la palma datilera (varietat Khalas).

Taxonomia

Phoenix dactylifera va ser descrit per Carlos Linneo i publicat en Species Plantarum, v. 2, p. 1188, 1753[3].

Etimologia

• Phoenix: nom genèric que deriva del vocablo grec φοῖνιξ o φοίνικος. És molt provable que siga una alusió al fenicio, Phoenix, fill d'Amyntor i Cleobule en la Ilíada d'Homero, o al au fénix, l'au sagrada del Antic Egipte que renaixia de les seues cendres.
• dactylifera: epítet latino que significa "que produïx dátiles" (la palmera femenina és la productora dels dátiles).

Sinonímia

• Palma dactylifera (L.) Mill.
• Phoenix dactylifera var. adunca D.H.Christ ex Becc.

• Phoenix dactylifera var. costata Becc.
• Phoenix dactylifera var. cylindrocarpa Mart.
• Phoenix dactylifera var. gonocarpa Mart.
• Phoenix dactylifera var. oocarpa Mart.
• Phoenix dactylifera var. oxysperma Mart.
• Phoenix dactylifera var. sphaerocarpa Mart.
• Phoenix dactylifera var. sphaerosperma Mart.
• Phoenix dactylifera var. sylvestris Mart.
• Palma major Garsault
• Phoenix atlantica var. maroccana A.Chev.
• Phoenix chevalieri D.Rivera, S.Rius & Obón
• Phoenix excelsior Cav., nom. illeg.
• Phoenix iberica D.Rivera, S.Rius & Obón

Cultive

Plantació

El millor moment per a portar a terme la plantació comprén des de la primavera (fòra dels periodos de gelades) fins a mediats d'estiu.

Els clots deuran tindre unes dimensions lo suficientment àmplies en esgambi i profunditat com per a acomodar tot el sistema radicular. La base del tronc deu quedar a la mateixa altura a la que estava anteriorment o llaugerament més enterrat, s'afirmarà be el sol al voltant del cepellón i es donarà immediatament un abundant rec. Es cobrix la superfície del sol al voltant del tronc en una bona capa d'humus o "mulching", impossibilitant al mateix temps la germinació de males herbes.

El sistema de plantació i les distàncies en el cultiu de la palmera datilera diferixen en la varietat, pero un espayat en quadro o rectangular de més o menys 9-11 m, és lo que generalment es recomana. Els hijuelos es poden transplantar directament en acabant de que se'ls haja separat de la palmera progenitora o les palmeres jóvens es poden mantindre en viver un any abans de transplantar-se en el camp.

En els palmerales cultivats es té un peu masculí per cada 25 peus femenins, per a assegurar la fecundació, puix si no cal recórrer a la polinisació artificial. Per a assegurar-se de la naturalea dels peus, se solen utilisar preferentment per a la seua reproducció els renuevos que produïxen les palmeres femelles.

La palmera datilera deu tindre un aporte regular d'aigua, sent lo més costós en una plantació de palmeres, puix les raïls deuen tindre un abastiment d'humitat constant. Pot ser regada en aigua salada, carregada en massa sal per a la majoria dels cultius.

Aclareo de dátiles

Per a millorar el tamany i la calitat del frut es practica el aclareo tant dels fruts com de les arracades. Es realisa eliminant més o menys la mitat de la cantitat total de vares o branques de l'espasa, durant la polinisació. La cantitat de aclareo necessari per a obtindre els millors resultats, depén tant de la varietat com de les condicions climàtiques.

En el cas de la varietat Deglet Noor el aclareo es realisa deixant entre 25 i 35 dátiles per vara i més o menys 40 vares per arracada.

Recolecció

Les arracades de fruta es cullen des del sol, en escales curtes, fins que les palmeres tenen de 10 a 15 anys i, d'ahí en avant, en escales o plataformes adherides permanentment als troncs.

Es cull una menuda cantitat de dátiles en l'etapa "Khalal" (madurea parcial) que són grocs o rojos (depenent del cultivar), pero hi ha molts consumidors els qui els consideren astringentes (alt contingut de taninos). La majoria dels dátiles es cullen en les etapes de madurea completa "Rutab" i "Tamar", en les que tenen majors continguts de sucres, una menor humitat, un menor contingut de taninos i són més blanes que en l'etapa "Khalal".

Multiplicació

Per llavors

Les plantes produïdes per llavors produïxen igual cantitat de palmes masculines i femenines, de les quals solament les últimes són valioses des del punt de vista productiu.

Per hijuelos

Les varietats comercials de palmera datilera es propaguen per mig d'hijuelos.

La palmera datilera és una de les poques que es cultiven extensament pels seus fruts, que produïxen hijuelos i que per tant es poden propagar com a clons.

La separació dels hijuelos de la planta mare es deu realisar en sum conte. El sol que es troba al voltant de la palmera es deu regar be varis dies abans de la separació per a assegurar-se que bona part de la terra que rodeja a les raïls queda adherida a elles. Si els hijuelos no es necessiten com a material de propagació deuen eliminar-se.

Les ventages de la propagació per hijuelos són:

• Les plantes obtingudes són iguals a la planta mare.
• El frut és de la mateixa calitat que el frut de la planta mare.
• Dona fruta en 3-4 anys.

Propagació in vitro

Per mig del cultiu de meristemas. Es realisa en laboratoris especialisats en Elig a on està la major producció de dátil in vitro del món en dos varietats com la Medjool que és africana i la confitera que és originària d'Elig, encara que des de 2013 l'Estació Phoenix no està operativa i no es produïxen nous eixemplars.

Plagues i malalties

• Cochinilla roja de la palmera (Phonicoccus marlatti).
• Picudo de la palmera (Diocalandra frumenti).
• Curculiónido ferruginoso (Rhynchophorus ferrugineus).
• Apate monachus.
• Coccotrypes dactyliperda.
• Mythimna joannisi.

• Malaltia: Botryodiplodia teobromae.

Usos

S'utilisa comercialment per a l'aprofitament dels seus fruts. També s'usa com ornamental en zones càlides costeres, com a element aïllat, en rencs o grups (formant palmerales).

En Espanya, els fulls d'esta palmera, cridades palmes, s'utilisen en la celebració del Dumenge de Ramos. En la Illa de Margarita, Veneçola, les palmes són utilisades per a crear capells tradicionals, coneguts com a capell de cogollo.

En Àfrica del Nort, els fulls s'utilisen comunament per a la fabricació de cabanyes. En els fulls madurs també es fan estores, pantalles, canastres i palmitos. Els fulls processats es poden utilisar per a taulers aïllants. Els peciols de fulls secs són una font de polpa de celulosa, que s'utilisa per a bastons, graneres, gomes de peixca i combustible. Les baïnes dels fulls són molt apreciades pel seu aroma, i la fibra d'ells també s'utilisa per a la corda, tela grossa, i grans capells. Els fulls també s'utilisen com un lulav en la festa judeua de Sucot.^{cita requerida}

La fusta s'utilisa per a postes i voltons de barraques; és més llauger que el de coco i no molt durador. També s'utilisa per a la construcció, tals com a ponts i aqüeductes, i parts de les gabarras. Els restants de fusta es crema com a combustible.

Use culinari

Els fulls jóvens es cuinen i es mengen com un vegetal, tal com l'ull terminal o el cor, encara que la seua extracció mata a la palma. Les llavors mòltes es mesclen en farina per a fer pa en temps d'escassea. Les flors de la palmera datilera també són comestibles. Tradicionalment les flors femenines són els més disponibles per a la venda i en un pes de 300-400 grams. Els botons de les flors s'utilisen en ensalada o base en peix sec per a fer un condiment per al pa.^{cita requerida}

Els dátilés s'utilisen madurs, secs i en conserva. Contenen gran cantitat de nutrients essencials, minerals i oligoelementos.

Simbologia

Vore simbologia de les palmeres

La palmera datilera, molt important des de l'antiguetat, era considerada pels egipcíacs símbol de la fertilitat, els cartagineses la varen estampar en la seua moneda i monuments, i els grecs i romans la varen utilisar com a ornament per a les celebracions triumfals.

En la tradició cristiana els fulls representen la pau i recorden l'entrada de Jesucristo en Jerusalem. En la zona d'Elig (Espanya), els seus fulls s'aprofiten especialment per a recordar este acontenyiment el Dumenge de Ramos.

Les seues fulles, cridades simplement palmes, varen anar en l'Antiguetat un símbol de victòria. Poden vore's en gravats de medalles com a indicació de la conquista d'alguna ciutat. També era costum otorgar una palma als atletes triumfadors.

Palmera datilera en Espanya

La palmera datilera és l'espècie de palmera més abundant en Espanya. Junt en Washingtonia robusta forma part del paisage espanyol, principalment del llitoral mediterràneu.

Els primers registres d'esta planta en la península es remonten a la Edat del Bronze. Sent unes llavors de dátil fosilizadas datades prop 2800 a. C. en la Cova dels Tiestos (Jumilla, Regió de Múrcia).

La majoria de les versions atribuïxen, de forma errònea, que varen anar els àraps i en concret Abderramán I, quí les va importar per a la producció de dátiles. No obstant, d'acort en certes representacions ceràmiques, els íberos ya ampraven fulls de palma en complexos rituals. Plinio el Vell i Columela citen la presència de la palmera datilera en el surest d'Hispania, aixina com l'aprofitament del seu frut.

En la conquista musulmana de la península ibèrica es va estendre el cultiu de palmeres datileras, donant lloc al major palmeral d'Europa, el d'Elig, el qual va ser capaç de superar l'impacte de la conquista cristiana pel seu valor econòmic.

La planta s'ha usat profusamente tant com a adorn com per la seua producció agrícola des de llavors, sent comuna trobar-ho en jardins ornamentals o com a separació de lindes en hortes i plantacions humils.

A lo llarc de el XX, principalment en l'auge del turisme en el país, este tipo de palmera escomença a utilisar-se massivament com a arbre ornamental de zones costeres, ya que el clima mediterràneu suau i carent de gelades feyen d'esta regió un enclavament ideal per a la seua plantació. A dia de hui pràcticament tots els municipis a la vora de la mar mediterrànea i abdós archipèlecs d'Espanya posseïxen palmeres datileras en les seues avingudes, parcs i jardins, encara que existixen eixemplars ornamentals en tot el país. Destaca especialment la Província d'Alacant, a on es troben dos grans palmerales: el d'Elig i el d'Oriola.

En 1994 es va detectar per primera volta en Espanya la presència del picudo roig, originari d'Indonèsia, per unes palmeres que algú va importar des d'Egipte a Almuñécar, Província de Granada. Este insecte supon una plaga difícil de controlar que ha acabat en mils d'eixemplars des d'Andalusia fins a Galícia.

Caràcter invasor

Pel seu potencial colonizador i constituir una amenaça greu per a les espècies autòctones, els hàbitats o els ecosistemes, esta espècie ha segut inclosa en el Catàlec Espanyol d'Espècies Exòtiques Invasoras, regulat pel Real Decret 630/2013, de 2 d'agost, estant prohibida en les Illes Canàries la seua introducció en el mig natural, possessió, transport, tràfic i comerç.

Noms comuns

• Castellà: datilera (6), dátil, dátil (frut), palma (13), palma comuna (8), palma datilera (5), palma de dátiles, palma major (3), palma real, palmes de Ramos, palmera (14), palmera comuna, palmera dactilífera, palmera datilera (11), palmera datilífera (3), palmera de dátiles (4), palmeres, palmero (3), palmero comuna (2), parma, parmito, támara. Les sifres entre paréntesis reflectixen la freqüència de l'us del vocablo en Espanya.

Vore també

• Phoenix canariensis
• Palmera datilera de Judea

Bibliografia

1. Balslev, H. & M. Moraes R. 1989. Sinopsis de les palmeres de Bolívia. AAU Rep. 20: 1–107.
2. Berendsohn, W.G., A. K. Gruber & J. A. Monterrosa Salomón. 2012. Nova Silva Cuscatlanica. Arbres natius i introduïts del Salvador. Partix 2: Angiospermae – Famílies M a P i Pteridophyta. Englera 29(2): 1–300.
3. CONABIO. 2009. Catàlec taxonómico d'espècies de Mèxic. 1. In Capital Nat. Mèxic. CONABIO, Mexico City.
4. Dransfield, J. & H. Beentje. 1995. The Palms of Madagascar i–xii, 1–475.
5. Hickman, J. C. 1993. The Jepson Manual: Higher Plants of Califòrnia 1–1400. University of Califòrnia Press, Berkeley.
6. Idárraga-Piedrahíta, A., R. D. C. Ortiz, R. Calleja Posada & M. Merello. (eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9–939. Universitat de Antioquia, Medellín.
7. Jumelle, H. 1945. Palmiers. Fl. Madagasc. 30: 1–180. View in Biodiversity Heritage Library
8. Linares, J. L. 2003 [2005]. Llistat comentat dels arbres natius i cultivats en la república del Salvador. Ceiba 44(2): 105–268.
9. Long, R. W. & O. K. Lakela. 1971. Fl. Trop. Florida i–xvii, 1–962. University of Miami Press, Coral Cables.
10. Nasir, I. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.

Enllaços externs

• Phoenix dactylifera en Arbres Ibèrics
• Senyes Cultive de Palmeres (Food and Agriculture Organization)
• Informació adicional de la FAO
• Fruts de Climes Càlits: senyes