Diferència entre les revisions de "Ademús" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Llínea 168:

* Entre atres tradicions musicals, hi ha que destacar les celebres ''[[albades]] '', peces vocals, acompanyades de bandúrries i guitarres, eixecutades pels fadrins en la Nit de Nadal. La primera ''albada'' va destinada al Chiquet Jesús, a continuació les dedicades a personages destacats de la vila -rector, alcalde, etc., per a passar despuix de casa en casa a cantar atres dirigides a atres veïns, de tal manera que les seues evolucions se prolonguen durant tota la nit.

* En les últimes décades se estan recuperant de nou els tradicionals ''[[carnestoltes]] '', antany tremendament participatius e imaginatius tant en robes com en bromes.

== Gastronomia ==

La gastronomia ademusera conta en plats tradicionals tan populars i contundents com les celebèrrimes ''[[gaches]] '' (fetes en farina de dacsa), les ''almortas'', el ''empedrado'' o el ''puchero'', tendents a fer més llaugers els rigorosos hiverns d'estes terres. En ells el protagonista sol ser la carn de porc o els seus derivats, animal que antany cebaven els veïns i el seu sacrifici se convertia en el major event hivernal en les cases, propenc a lo festiu. Essencials en l'economia familiar en el passat, els variats productes derivats del porc, especialment el pernil i diversos embotits locals, seguixen elaborant-se en l'actualitat en els mateixos mètodos que antigament.

L'abundant ''armela'', cultivada en grans extensions de secà, també proporciona gran varietat de [[torró]] tradicionals o el típic [[alajú|''alajuz'']], dolç d'orige àrap elaborat en [[mel]], [[pa]] rallat i [[armela]].

L'exquisita '''poma d'Ademús''', molt apreciada en els mercats, els codonys i atres frutes de la fèrtil vega del Turia són usats en una rica i variada rebosteria tradicional.

== Personalitats destacades ==

@@ Llínea 168: / Llínea 168: @@
 * Entre atres tradicions musicals, hi ha que destacar les celebres ''[[albades]] '', peces vocals, acompanyades de bandúrries i guitarres, eixecutades pels fadrins en la Nit de Nadal. La primera ''albada'' va destinada al Chiquet Jesús, a continuació les dedicades a personages destacats de la vila -rector, alcalde, etc., per a passar despuix de casa en casa a cantar atres dirigides a atres veïns, de tal manera que les seues evolucions se prolonguen durant tota la nit.
 * En les últimes décades se estan recuperant de nou els tradicionals ''[[carnestoltes]] '', antany tremendament participatius e imaginatius tant en robes com en bromes.
+== Gastronomia ==
+La gastronomia ademusera conta en plats tradicionals tan populars i contundents com les celebèrrimes ''[[gaches]] '' (fetes en farina de dacsa), les ''almortas'', el ''empedrado'' o el ''puchero'', tendents a fer més llaugers els rigorosos hiverns d'estes terres. En ells el protagonista sol ser la carn de porc o els seus derivats, animal que antany cebaven els veïns i el seu sacrifici se convertia en el major event hivernal en les cases, propenc a lo festiu. Essencials en l'economia familiar en el passat, els variats productes derivats del porc, especialment el pernil i diversos embotits locals, seguixen elaborant-se en l'actualitat en els mateixos mètodos que antigament.
+L'abundant ''armela'', cultivada en grans extensions de secà, també proporciona gran varietat de [[torró]] tradicionals o el típic [[alajú|''alajuz'']], dolç d'orige àrap elaborat en [[mel]], [[pa]] rallat i [[armela]].
+L'exquisita '''poma d'Ademús''', molt apreciada en els mercats, els codonys i atres frutes de la fèrtil vega del Turia són usats en una rica i variada rebosteria tradicional.
 == Personalitats destacades ==